La Cabro d’Or Gourmet restaurant Baumanière Les Baux-de-Provence
La Cabro d’Or, our gastronomic restaurant in Provence, welcomes you in the bucolic setting of its terrace in the shade of mulberry trees or in the warm and intimate atmosphere of its room.
Opening hours
We welcome you from 12:00 to 14:00 and from 19:30 to 21:30.
Closed on Mondays and Tuesdays from mid-October to the end of April.
Annual closure from January 5 evening to January 31 evening 2025.
« Le chef Michel Hulin réalise une généreuse cuisine provençale avec de beaux produits des Alpilles et de Camargue […]. Dans un site superbe, avec une terrasse à l’ombre de mûriers-platanes et une jolie vue sur ces éperons rocheux qui ont fait la célébrité de la cité et de ses environs… Une adresse enchanteresse. »
“In this idyllic setting, Chef Michel Hulin invites you to savor his refined Provencal cuisine.
The terroir is also honored in Michel’s cuisine with its variations of dishes where the aromatic olive oil from the Baux Valley enhances his creations.
Passionate, he selects his products from local producers and ensures to respect all the flavors of Provence in search of the right balance.”
This restaurant has the Green Food label
Green Food is an eco-responsible label that formalises restaurants’ environmental approach.
Obtaining the label is subject to validation and verification of the environmental charter. For further information,: www.greenfood-label.com
Extend the experience and emotion with an overnight stay in our hôtel 5*- Relais & Chateaux.
Sabri’s podcast
News and offers
Les ateliers de Glenn Viel & ses équipes
Novembre 2026 et Janvier 2027 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes
A partir de 550€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé
The sensory stroll
The Baumanière walk: an immersive experience to help you slow down and discover the beauty of life.
Book signing by Brandon Dehan in Baumanière
Saturday 3 October 2026 at 3.30 pm
Brandon Dehan, Pastry Chef at L’Oustau de Baumanière, invites you to Baumanière for a book signing to mark the release of his book “Praliné(s)”.
Aperitif in the wine cellar
An immersive experience in the wine cellar at L'Oustau de Baumanière
A special moment spent with the sommelier team.
€180 / 2 people
Aperitif in the kitchen
A behind-the-scenes look at the kitchen at La Cabro d’Or
A special experience alongside the team in Chef Michel Hulin’s kitchen.
€80 / 2 people
A gourmet date in the garden
Private experience
An intimate and foodie moment for two...
€290 / 2 people
More information…
Expériences immersives à Baumanière
Vivre la Provence autrement, au cœur des Alpilles Bien plus qu'un séjour, vivez les expériences Baumanière : gastronomie, potagers, cave, nature, bien-être et moments d'exception au cœur des Alpilles.À Baumanière, un séjour se vit autant qu'il se contemple. Au-delà de...
Book signing by Brandon Dehan in Baumanière
Book signing at L’Oustau de BaumanièreSaturday 3 October 2026 at 3.30 pm at the L’Oustau de Baumanière shopTo mark the publication of Branson Dehan’s first book, *Praliné(s)*, Geneviève and Jean-André Charial are opening the doors of Baumanière and inviting the public...
Expériences immersives à Baumanière
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Glenn Viel : L’excellence gastronomique à Baumanière aux Baux-de-Provence
Glenn Viel et Baumanière forment un duo d'exception qui perpétue l'excellence gastronomique française tout en l'inscrivant dans une démarche contemporaine et responsable. Son talent, sa vision et son respect du terroir font de lui un chef unique, dont l'influence...
The Christmas log by Brandon Dehan
Brandon Dehan presents his new creation: The "Orphée" Christmas Log! Booking from December 15th. By phone from Monday to Friday at 04 90 54 56 52 or by email at [email protected] Order to be collected on site. In 1959, almost 60 years ago, Jean Cocteau...
Idées cadeaux d’exception
Idées Cadeaux d’Exception Baumanière : Un Voyage Sensoriel et Gustatif Un Univers d’Élégance et de Savoir-Faire Baumanière vous invite à découvrir ses produits d’exception et à partager ces trésors avec ceux que vous aimez. Offrez une part de notre art de...
Luxury hotel seminar in Provence
Hôtel Baumanière: A luxury seminar in ProvenceLocated in the heart of Provence, the Hôtel Baumanière is much more than just a luxury hotel. A veritable oasis of serenity, this prestigious establishment is the ideal place to hold a corporate seminar in a luxury hotel...
Team-building seminars in Provence
Give your teams a unique bonding experienceOrganise your Corporate Seminars with Elegance in the Heart of Provence Baumanière, a gastronomic icon in the heart of Provence, invites you to transcend your corporate seminars into an exceptional experience of cohesion and...
Luxury Chocolates – la Chocolaterie Baumanière
Gift idea: Luxury ChocolatesThe perfect gift for gourmets and food lovers alikeLooking for the perfect gift that will delight the senses of chocolate lovers? Look no further! Luxury chocolates are the perfect gift for gourmets and food lovers. Whether it's to...
La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël
Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...
