Das Restaurant Oustau de Baumanière glänzt mit seinen drei Sternen und bietet den Gourmets eine feine, authentische Gastronomie an, deren Krönung die Verkostung eines der Grands Crus des wertvollen Kellers der Domäne sein könnte.
Am Tisch würdigt die Gegenwart die Vergangenheit, und die Vergangenheit lässt die Gegenwart ihre Kreativität zum Ausdruck bringen. Zu Zeiten des Chefs Raymond Thuilier, des Gründers der Stätte, war die Küche reichhaltig und sahnig. Sein Enkel Jean-André Charial brachte seine persönliche Note mit, einen schlichten, subtilen Stil, und bietet eine bunte, prickelnde und einfache Küche an.
Aber das Restaurant Baumanière bietet nicht nur seine Gastronomie, denn Baumanière ist auch ein Ort, an dem man sich verliebt, ein Ort, an dem man wichtige Geschäfte abschließt, an dem man die wichtigen Ereignisse des Lebens feiert, an dem die Kinder ihre ersten Bohnenkerne essen, an dem man seinen ersten Château D’Yquem genießt, an der Seite von Berühmtheiten diniert, es ist ein ganz besonderer Ort, wo man sich wohlfühlt…
Der Gemüsegarten ist der Kern dieses Menüs, das Jean-André Charial vor über 30 Jahren entworfen hat.155 €/pers
Für die kleinen Feinschmecker gibt es jetzt in beiden Restaurants unsere Spezialmenüs.
Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
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