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Cave et dégustation de vins
OUSTAU DE Baumanière*** – Les Baux-de-Provence

Découvrez l’une des plus belles caves privées de France et profitez d’une dégustation de vins d’exception lors de votre séjour à Baumanière aux Baux-de-Provence.

Cette collection exceptionnelle de vin a débuté il y a plus de 70 ans, à l’ouverture de l’Oustau de Baumanière en 1945. Elle renferme un trésor de 50 000 bouteilles de toutes les régions de France faisant partie de notre patrimoine : Bourgogne, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Alsace, Bordeaux, Loire,…

L’occasion de déguster des grands noms tels que Pétrus, Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Meursault, Gewurztraminer, Chassagne Montrachet, Nuits Saint-Georges…

En Bourgogne, on trouve les très prisés vins d’Henri Jayer, des exemplaires des domaines Jean-François Coche-Dury, Domaine de la Romanée Conti… De grands vins du Rhône en provenance des domaines Chave, Château Rayas, Château de Beaucastel, Clos des Papes Château Grillet et bien d’autres encore…

Le must du Languedoc avec La Grange des Pères ou les incontournables vins de Bordeaux : Pétrus, Lafleur, d’Yquem, Haut-Brion et Lafite (avec une grande collection qui remonte jusqu’à 1870).
Enfin, des cuvées rares de Champagne comme les Krug Clos du Mesnil et d’Ambonnay, Dom Perignon Oenothèque, Bollinger Vieilles Vignes Françaises entre autres sont prêts à la dégustation sur notre belle terrasse à la belle saison ou sous les voûtes de la salle à manger.

Nos offres et actualités

Bonbons en chocolat - Chocolaterie de luxe - Baumanière Les Baux-de-Provence

La Chocolaterie Baumanière au Salon International du Chocolat à Paris

Retrouvez la Chocolaterie Baumanière au Salon International du Chocolat à Paris, du 28 octobre au 1er novembre 2023.

Hôtel de luxe Provence - Baumanière

Escapade provençale à Baumanière

Du 4 septembre 2023 au 28 avril 2024
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…

1 nuit-dîner-Spa / A partir de 730€/2 personnes*

Millefeuille aubergines - Michel Hulin - restaurant gastronomique La Cabro d'Or - Baumanière Les Baux-de-Provence

Un label éco-responsable pour notre restaurant gastronomique

Le restaurant La Cabro d'Or labellisé "Green Food" depuis Mai 2023

Bonbons en chocolat - Chocolaterie de luxe - Baumanière Les Baux-de-Provence

Des chocolats pour vos collaborateurs…

Régalez vos clients et collaborateurs
10% de remise pour toute commande de plus de 50 coffrets de la Chocolaterie Baumanière

Cigales en chocolat - Chocolaterie de luxe - Baumanière Les Baux-de-Provence

La Chocolaterie Baumanière

Réouverture de la chocolaterie le 4 mars 2023
Découvrez les créations gourmandes créées par les chefs.

LES SOIRÉES VIGNERONNES À L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE

Cours d’oenologie

🍷 Programme Automne 2023 en ligne !
Ateliers œnologiques du Chef sommelier de l'Oustau de Baumanière***.
300€ par personne

Pour aller plus loin…

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Marchés nocturnes en Provence

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La gastronomie durable fait référence à une approche de la préparation des aliments qui prend en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques de la production alimentaire. Elle vise à minimiser l'impact négatif de l'industrie alimentaire sur...

La Cabro d’Or, restaurant gastronomique écoresponsable

Qu'est-ce qu'un restaurant écoresponsable ?Un restaurant écoresponsable est un établissement qui met en œuvre des pratiques et des mesures visant à réduire son impact sur l'environnement. Ces restaurants adoptent une approche consciente de la durabilité en intégrant...

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Deux restaurants d’exception près d’Arles

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Un restaurant étoilé Michelin à deux pas du Luberon

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La Chocolaterie Baumanière en Provence

Horaires : Fermeture annuelle jusqu'au 10 Février 2023  La Chocolaterie BaumanièreCette année, Baumanière a imaginé pour vous une nouvelle escale gourmande ! Découvrez notre chocolaterie à deux pas de Saint Rémy de Provence, au pied du village des Baux de...

Restaurants trois étoiles Michelin : L’Oustau de Baumanière

Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant trois étoilesIl y a d’abord ce parfum de garrigue que l’on sent en arrivant au domaine de Baumanière. Le soleil révèle tous les effluves de la végétation méditerranéenne, offrant ainsi un premier...

Restaurant étoilé en Provence : l’Oustau de Baumanière

Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant triplement étoiléBienvenue aux Baux-de-Provence, l’un des plus beaux villages classés de France. C’est ici que le restaurant triplement étoilé l’Oustau de Baumanière et son chef Glenn Viel vous...

Restaurants aux Baux de Provence

Les restaurants de Baumanière, pour des expériences culinaires inoubliables aux Baux-de-ProvenceBienvenue au Domaine de Baumanière, en plein cœur du parc naturel régional des Alpilles. Situé au pied du charmant village classé des Baux-de-Provence, l’établissement...

Coffrets cadeaux Baumanière les Baux de Provence

16 coffrets au choix à offrir - valables 1 an dans notre établissementBaumanière les Baux-de-Provence a imaginé des coffrets cadeaux permettant de faire découvrir à vos proches son cadre enchanteur grâce à nos séjours, notre gastronomie avec les 2 Tables de...

Les restaurants Baumanière – Les Baux de Provence

Découvrez la gastronomie de nos 2 tables : l'Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin, et La Cabro d’Or aux Baux-de-Provence et laissez vous emporter par leur cuisine délicieuse et raffinée!L'Oustau de BaumanièreDepuis 2015, Jean-André Charial a confié les commandes...

Un restaurant gastronomique étoilé en PACA

Une soirée exceptionnellePour un séjour confortable et un souvenir inoubliable, réservez votre table au restaurant trois étoiles l'Oustau de Baumanière. C’est dans un décor élégant et authentique que vous découvrirez un des aspects de l'art de vivre en Méditerranée :...

Un restaurant gastronomique dans les Alpilles

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Un restaurant gastronomique aux Baux de Provence

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