Réserver
X
X

Cave et dégustation de vins
OUSTAU DE Baumanière*** – Les Baux-de-Provence

Découvrez l’une des plus belles caves privées de France et profitez d’une dégustation de vins d’exception lors de votre séjour à Baumanière aux Baux-de-Provence.

Cette collection exceptionnelle de vin a débuté il y a plus de 70 ans, à l’ouverture de l’Oustau de Baumanière en 1945. Elle renferme un trésor de 50 000 bouteilles de toutes les régions de France faisant partie de notre patrimoine : Bourgogne, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Alsace, Bordeaux, Loire,…

L’occasion de déguster des grands noms tels que Pétrus, Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Meursault, Gewurztraminer, Chassagne Montrachet, Nuits Saint-Georges…

En Bourgogne, on trouve les très prisés vins d’Henri Jayer, des exemplaires des domaines Jean-François Coche-Dury, Domaine de la Romanée Conti… De grands vins du Rhône en provenance des domaines Chave, Château Rayas, Château de Beaucastel, Clos des Papes Château Grillet et bien d’autres encore…

Le must du Languedoc avec La Grange des Pères ou les incontournables vins de Bordeaux : Pétrus, Lafleur, d’Yquem, Haut-Brion et Lafite (avec une grande collection qui remonte jusqu’à 1870).
Enfin, des cuvées rares de Champagne comme les Krug Clos du Mesnil et d’Ambonnay, Dom Perignon Oenothèque, Bollinger Vieilles Vignes Françaises entre autres sont prêts à la dégustation sur notre belle terrasse à la belle saison ou sous les voûtes de la salle à manger.

Nos offres et actualités

Rouget - Restaurant gastronomique - Provence - Glenn Viel Oustau de Baumanière @virginieovessian

Réouverture de l’Oustau de Baumanière***

À partir du 8 mars 2024
Offre Réouverture de l'Oustau de Baumanière - A partir de 1129€ pour 2 personnes

Collection de Pâques 2024 - La Chocolaterie Baumanière

La Collection de Pâques de la Chocolaterie Baumanière

Découvrez la Collection 2024 de nos chocolats de Pâques : une ode au peintre Van Gogh !

A partir de 20€

Plat- Glenn Viel - l'Oustau de Baumanière - Baux-de-Provence

La réouverture de l’Oustau de Baumanière***

Fêtez le renouveau avec le menu du chef Glenn Viel.
Séjour à partir 1129€/2 personnes

Antoine Cazin -Chef Sommelier– restaurant gastronomique l'Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence

Soirée vigneronne

Les Soirées Vigneronnes font leur grand retour !
Rendez-vous à l'automne pour les prochaines dates

350€ / personne

Chocolats - Chocolaterie Baumanière

Des chocolats pour vos collaborateurs…

Régalez vos clients et collaborateurs
10% de remise pour toute commande de plus de 50 coffrets de la Chocolaterie Baumanière

Hôtel de luxe Provence - Baumanière

Escapade provençale à Baumanière

Du 4 septembre 2023 au 28 avril 2024
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…

1 nuit-dîner-Spa / A partir de 720€/2 personnes*

Pour aller plus loin…

Séminaires de cohésion en Provence

Faites vivre à vos équipes des instants uniques de cohésionOrganisez vos Séminaires d'Entreprise avec Élégance au Cœur de la Provence Baumanière, une icône gastronomique au cœur de la Provence, vous invite à transcender vos séminaires d'entreprise en une expérience...

Chocolats de Luxe – la Chocolaterie Baumanière

Idée Cadeau : les Chocolats de LuxeLe cadeau par excellence pour ravir les gourmets et les gourmandsÀ la recherche du cadeau parfait qui émerveillera les sens des amateurs de délices chocolatés ? Ne cherchez plus ! Les chocolats de luxe sont le présent par excellence...

Les 5 spécialités culinaires Provençales incontournables

La Pissaladière : une spécialité culinaire de Nice  Spécialité culinaire originaire de la région de Nice, en France, la pissaladière est une tarte salée à base d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives noires, le tout sur une pâte à pain fine. La pissaladière...

Marchés nocturnes en Provence

En quoi consistent les marchés nocturnes en Provence ?Evénements à ne pas manquer lors de vos séjours en Provence, les marchés nocturnes sont des incontournables si vous souhaitez découvrir les richesses du terroir provençal et l’ambiance festive et conviviale de ce...

Gastronomie durable, de quoi parle-t-on ?

La gastronomie durable fait référence à une approche de la préparation des aliments qui prend en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques de la production alimentaire. Elle vise à minimiser l'impact négatif de l'industrie alimentaire sur...

La Cabro d’Or, restaurant gastronomique écoresponsable

Qu'est-ce qu'un restaurant écoresponsable ?Un restaurant écoresponsable est un établissement qui met en œuvre des pratiques et des mesures visant à réduire son impact sur l'environnement. Ces restaurants adoptent une approche consciente de la durabilité en intégrant...

Sélection de restaurants mythiques à proximité de Fontvieille

Deux bijoux gastronmiques dans un écrin de Provence, à proximité de FontvieilleFontvieille est une petite commune des Bouches-du-Rhône dans la région PACA, non loin d’Arles, à l’empreinte typiquement provençale. Au cœur des rocheuses des Alpilles, ce petit bout de...

Deux restaurants d’exception près d’Arles

Arles, ville d’Histoire et d’ArtArles, la fameuse capitale camarguaise, est un incontournable de vos escapades en Provence. De son faste sous l’hégémonie romaine, la ville a gardé des monuments remarquables comme le Théâtre Antique, les Thermes de Constantin ou encore...

Un restaurant étoilé Michelin à deux pas du Luberon

Le Luberon : un cadre exceptionnel idéal pour quelques joursL’Oustau de Baumanière, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin à deux pas du Luberon, vous accueille dans un cadre exceptionnel entre tradition et élégance. La cuisine du Chef Glenn Viel ravira les grands...

Restaurants gastronomiques près de Saint-Rémy-de-Provence

A proximité de Saint-Rémy-de-Provence, découvrez deux restaurants gastronomiquesSaint-Rémy-de-Provence est un village pittoresque, typique de la région provençale. Petite Capitale des Alpilles, elle a été, et reste aujourd’hui, une source d’inspiration pour les...

La Chocolaterie Baumanière en Provence

Horaires : Fermeture annuelle jusqu'au 10 Février 2023  La Chocolaterie BaumanièreCette année, Baumanière a imaginé pour vous une nouvelle escale gourmande ! Découvrez notre chocolaterie à deux pas de Saint Rémy de Provence, au pied du village des Baux de...

Restaurants trois étoiles Michelin : L’Oustau de Baumanière

Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant trois étoilesIl y a d’abord ce parfum de garrigue que l’on sent en arrivant au domaine de Baumanière. Le soleil révèle tous les effluves de la végétation méditerranéenne, offrant ainsi un premier...

Restaurant étoilé en Provence : l’Oustau de Baumanière

Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant triplement étoiléBienvenue aux Baux-de-Provence, l’un des plus beaux villages classés de France. C’est ici que le restaurant triplement étoilé l’Oustau de Baumanière et son chef Glenn Viel vous...

Restaurants aux Baux de Provence

Les restaurants de Baumanière, pour des expériences culinaires inoubliables aux Baux-de-ProvenceBienvenue au Domaine de Baumanière, en plein cœur du parc naturel régional des Alpilles. Situé au pied du charmant village classé des Baux-de-Provence, l’établissement...

Coffrets cadeaux Baumanière les Baux de Provence

16 coffrets au choix à offrir - valables 1 an dans notre établissementBaumanière les Baux-de-Provence a imaginé des coffrets cadeaux permettant de faire découvrir à vos proches son cadre enchanteur grâce à nos séjours, notre gastronomie avec les 2 Tables de...

Séminaires Sud de la France

Offrez à vos équipes une expérience originale et inoubliable !Suite aux périodes de confinement de la crise COVID-19, vous souhaitez rapprocher vos équipes avec une expérience de team building ? Baumanière Les Baux de Provence vous propose diverses activités sur...

Les restaurants Baumanière – Les Baux de Provence

Découvrez la gastronomie de nos 2 tables : l'Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin, et La Cabro d’Or aux Baux-de-Provence et laissez vous emporter par leur cuisine délicieuse et raffinée!L'Oustau de BaumanièreDepuis 2015, Jean-André Charial a confié les commandes...

Un restaurant gastronomique étoilé en PACA

Une soirée exceptionnellePour un séjour confortable et un souvenir inoubliable, réservez votre table au restaurant trois étoiles l'Oustau de Baumanière. C’est dans un décor élégant et authentique que vous découvrirez un des aspects de l'art de vivre en Méditerranée :...