La cave de Baumanière
Les vins de nos restaurants
La cave de l’Oustau de Baumanière renferme un trésor de cinquante mille bouteilles des meilleurs crus de France sur lequel veille notre chef sommelier.
Ces références sauront séduire les amateurs comme les grands connaisseurs avec de jolis vins et des cuvées prestigieuses d’exception.
La carte des vins de l’Oustau de Baumanière a été classée plus belle carte de vins de France en 2005. Les plus grandes références du vin se sont accumulées sur les étagères de la cave du prestigieux restaurant. Il y a parmi les flacons précieux, des joyaux qui feraient pâlir d’envie de nombreux collectionneurs.
Toutefois, cette carte étant sujette à des variations selon les stocks, n’hésitez pas à contacter directement notre maître sommelier pour plus d’informations par mail.
Nous avons demandé à nos sommeliers de vous proposer une sélection de quelques bouteilles.
Ces bouteilles ont été conservées en cave de vieillissement à Baumanière parmi 50 000 autres flacons et n’ont donc pas connu d’autre lieu d’entreposage que leur cave de départ.
Nos offres et actualités
Les ateliers de Glenn Viel & ses équipes
Novembre 2026 et Janvier 2027 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes
A partir de 550€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé
Le parcours sensoriel
La balade de Baumanière, une immersion pour ralentir et découvrir la beauté du vivant.
Apéritif en cave
Une immersion en cave à L'Oustau de Baumanière
Un instant privilégié aux côtés des équipes de la sommellerie.
180€ / 2 personnes - Toute l'année
Apéritif en cuisine
Une immersion en cuisine à la Cabro d'Or
Un instant privilégié aux côtés des équipes dans la cuisine du Chef Michel Hulin.
80€ / 2 personnes
Tête à tête gourmand au Jardin
Expérience confidentielle
Un instant secret et gourmand à 2 ...
290€ / 2 personnes - D'avril à octobre selon météo
Apéritif romantique
Dans un écrin de nature
Un instant suspendu à 2
190€ / 2 personnes - D'avril à octobre selon météo
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