Réserver
X
X

Les vins de Baumanière
Vin des Baux-de-Provence : l’Affectif et l’Invitation

La vigne est la seconde passion du propriétaire et vigneron, Jean André Charial. Il élabore ses propres vins dont les vignes sont élevées en biodynamie en plein cœur des Alpilles, un terroir unique : L’Affectif et L’Invitation.

Découvrir nos vins

L’Affectif

Au Domaine de Lauzières avec son ami Jean-Daniel Schaepfer, Jean-André Charial donne naissance aux cuvées de l’Affectif, vendangées à la main, vins issus de vignes conduites en culture biologique certifiées ECOCERT – AOC Baux de Provence.

Issu d’un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre pour le rouge et Grenache, Counoise, Cinsault pour le rosé, ils sont l’expression naturelle du terroir des Alpilles. Ainsi Jean-André Charial vinifie 3000 bouteilles de rouge et 1000 de rosé selon ses convictions avec un rendement à 25 hl/Ha.

L’Invitation

En 2019, Jean-André Charial se rapproche de René Milan du domaine familial Fontchêne, autre vigneron de renom du terroir des Alpilles, partageant les mêmes valeurs : savoir être à l’écoute du végétal et observer l’importance du vivant permettant une meilleure biodiversité.

Jean-André élabore ainsi deux nouvelles cuvées IGP Alpilles : L’Invitation blanc : assemblage de Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Marsanne – et rosé : 100% Grenache

Nos offres et actualités

chocolats noel 2024 chocolaterie baumaniere

Chocolats de Noël – Chocolaterie Baumanière

A Découvrir ! Des chocolats de Noël ludiques et gourmands pour petits et grands

buche noel 2024 baumaniere brandon dehan

La bûche « Puzzle » par Brandon Dehan

Baumanière s'invite sur votre table pour clore votre menu de fête
Régalez petits & grands !

Noêl en Provence - Hôtel Baumanière

Le Brunch de Noël – La Cabro d’Or

Dimanche 15 Décembre 2024, le chef Michel Hulin de La Cabro d'Or de Baumanière vous convie à son Brunch festif et animé.

155€/personne (boissons comprises)

Glenn Viel – Chef exécutif – l’Oustau de Baumanière – Les Baux-de-Provence

Les ateliers « exclusifs » par Glenn Viel & ses équipes

Les lundis 6/13/20 janvier 2025 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes

650€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé

Les séjours « exclusifs » avec atelier de Glenn Viel

Les lundis 6/13/20 janvier 2025 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes

A partir de 1549€/2 pers. : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau-boissons comprises + un souvenir personnalisé + nuitée avec ou sans repas

Antoine Cazin -Chef Sommelier– restaurant gastronomique l'Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence

Soirée vigneronne

Dimanche 17 Novembre : La Provence et les côteaux d'Aix Découvrez tout le programme d'automne ! Vivez un moment de partage le temps d'un diner d'exception avec les vignerons.

400€ / personne

Pour aller plus loin…

Chocolats de Noël – Chocolaterie Baumanière

Des chocolats haut-de-gamme pour NoëlDécouvrez notre gamme de chocolats de Noël haut-de-gamme à la Chocolaterie Baumanière.Cette année, c'est une gamme de chocolats de Noël ludique et nostalgique que le Chef vous propose.Nos gourmandises raviront petits et grands pour...

Idées cadeaux d’exception

Idées Cadeaux d’Exception Baumanière : Un Voyage Sensoriel et Gustatif    Un Univers d’Élégance et de Savoir-Faire Baumanière vous invite à découvrir ses produits d’exception et à partager ces trésors avec ceux que vous aimez. Offrez une part de notre art de...

Séminaire hôtel de luxe en Provence

Hôtel Baumanière : Un Séminaire de Luxe en Provence Situé au cœur de la Provence, l'Hôtel Baumanière est bien plus qu'un simple lieu d'hébergement de luxe. Véritable oasis de sérénité, cet établissement prestigieux est l'endroit idéal pour organiser un séminaire...

Séminaires de cohésion en Provence

Faites vivre à vos équipes des instants uniques de cohésionOrganisez vos Séminaires d'Entreprise avec Élégance au Cœur de la Provence Baumanière, une icône gastronomique au cœur de la Provence, vous invite à transcender vos séminaires d'entreprise en une expérience...

Chocolats de Luxe – la Chocolaterie Baumanière

Idée Cadeau : les Chocolats de LuxeLe cadeau par excellence pour ravir les gourmets et les gourmandsÀ la recherche du cadeau parfait qui émerveillera les sens des amateurs de délices chocolatés ? Ne cherchez plus ! Les chocolats de luxe sont le présent par excellence...

La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël

Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...

Les 5 spécialités culinaires Provençales incontournables

La Pissaladière : une spécialité culinaire de Nice  Spécialité culinaire originaire de la région de Nice, en France, la pissaladière est une tarte salée à base d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives noires, le tout sur une pâte à pain fine. La pissaladière...

Marchés nocturnes en Provence

En quoi consistent les marchés nocturnes en Provence ?Evénements à ne pas manquer lors de vos séjours en Provence, les marchés nocturnes sont des incontournables si vous souhaitez découvrir les richesses du terroir provençal et l’ambiance festive et conviviale de ce...

Gastronomie durable, de quoi parle-t-on ?

La gastronomie durable fait référence à une approche de la préparation des aliments qui prend en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques de la production alimentaire. Elle vise à minimiser l'impact négatif de l'industrie alimentaire sur...

La Cabro d’Or, restaurant gastronomique écoresponsable

Qu'est-ce qu'un restaurant écoresponsable ?Un restaurant écoresponsable est un établissement qui met en œuvre des pratiques et des mesures visant à réduire son impact sur l'environnement. Ces restaurants adoptent une approche consciente de la durabilité en intégrant...