Les cours d’œnologie
Baumanière Baux-de-Provence
Pour prolonger l’échange et la découverte, notre Chef sommelier vous ouvre les portes d’une des plus grandes caves privées de France, le temps d’un cours collectif d’œnologie, et vous accueille dans l’espace dégustation de l’Oustau de Baumanière dédié au partage et à la convivialité.
Une initiation suivie d’une dégustation de vins et d’une visite de la cave mettront en exergue les meilleurs crus de nos régions.
Vous partagerez ensuite un déjeuner avec un accord « mets & vins » concocté par notre Chef triplement étoilé. A l’issue de ce déjeuner et pour prolonger la dégustation, une bouteille d’Affectif rouge, le vin de Jean-André Charial, vous sera offerte.
Programme 2023
Vous êtes bénéficiaire d’un bon cadeau «cours d’œnologie», n’oubliez pas de nous communiquer vos coordonnées (email et tél.) via le formulaire de contact ou par mail.
Nous vous recontacterons pour les pré-inscriptions.
AUTOMNE 2023
Samedi 21 octobre 2023
❔ « L’inconnu du Sud-Ouest »
Terroir viticole méconnu, en terme d’encépagement et d’appellations,
nous y regarderons de plus près…
Samedi 04 novembre 2023
🗻 « Les appellations montagnardes »
Du Jura à la Savoie, ces terroirs, de plus en plus présents sur les cartes des vins,
séduisent par leur fraîcheur, là où d’autres souffrent du réchauffement climatique.
Samedi 18 novembre 2023
🍴 « Accords Mets et Vins »
Quelques règles à connaître pour réussir son accord mets et vins,
en toute circonstance et toute occasion.
Samedi 09 décembre 2023
❄️ « Les vins d’Hiver »
Lorsque les températures chutent, nous avons besoin de réconfort et de chaleur.
Comment retrouver ces paramètres dans le vin ?
Déroulement du cours :
• Arrivée 9h30
• Découverte de la région viticole par notre Chef Sommelier
• Dégustation de 6 vins suivie de la visite de la cave de l’Oustau de Baumanière
• Déjeuner accord mets-vins
• Une bouteille d’Affectif offerte
Informations
Cours d’œnologie à l’Oustau : 300 € – Cours collectif de 9h30 à 12h, suivi d’un déjeuner accord mets-vins (entrée-plat-dessert-3 verres de vin) servi en table collégiale avec tous les participants et accompagnants.
Groupe de 10 personnes maximum – 4 participants minimum
Vous bénéficierez à cette occasion d’une réduction de 10% sur vos achats en vin et Champagne à la boutique Baumanière.
Accompagnant
Il vous est possible de venir accompagné(e) pour le repas (prestation limitée à un accompagnant par participant au cours d’oenologie)
Votre accompagnant(e) dégustera avec vous et les autres convives le menu accord «mets & vins».
Le tarif « repas accompagnant » cours d’œnologie de l’Oustau est de 210€.
Nos offres et actualités
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Retrouvez la Chocolaterie Baumanière au Salon International du Chocolat à Paris, du 28 octobre au 1er novembre 2023.
Escapade provençale à Baumanière
Du 4 septembre 2023 au 28 avril 2024
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…
1 nuit-dîner-Spa / A partir de 730€/2 personnes*
Un label éco-responsable pour notre restaurant gastronomique
Le restaurant La Cabro d'Or labellisé "Green Food" depuis Mai 2023
Des chocolats pour vos collaborateurs…
Régalez vos clients et collaborateurs
10% de remise pour toute commande de plus de 50 coffrets de la Chocolaterie Baumanière
La Chocolaterie Baumanière
Réouverture de la chocolaterie le 4 mars 2023
Découvrez les créations gourmandes créées par les chefs.
Cours d’oenologie
🍷 Programme Automne 2023 en ligne !
Ateliers œnologiques du Chef sommelier de l'Oustau de Baumanière***.
300€ par personne
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