Les cours d’œnologie
Baumanière Baux-de-Provence
Pour prolonger l’échange et la découverte, notre Chef sommelier vous ouvre les portes d’une des plus grandes caves privées de France, le temps d’un cours collectif d’œnologie, et vous accueille dans l’espace dégustation de l’Oustau de Baumanière dédié au partage et à la convivialité.
Une initiation suivie d’une dégustation de vins et d’une visite de la cave mettront en exergue les meilleurs crus de nos régions.
Vous partagerez ensuite un déjeuner avec un accord « mets & vins » concocté par notre Chef triplement étoilé.
DECOUVRIR …
Le savoir-faire du chef sommelier
Vous êtes bénéficiaire d’un bon cadeau «cours d’œnologie», n’oubliez pas de nous communiquer vos coordonnées (email et tél.) via le formulaire de contact ou par mail.
Nous vous recontacterons pour les pré-inscriptions.
Déroulement du cours :
• Arrivée 9h30
• Découverte de la région viticole par notre Chef Sommelier
• Dégustation de 6 vins suivie de la visite de la cave de l’Oustau de Baumanière
• Déjeuner accord mets-vins
Informations
Cours d’œnologie à l’Oustau : 350 € – Cours collectif de 9h30 à 12h, suivi d’un déjeuner accord mets-vins (entrée-plat-dessert-3 verres de vin) servi en table collégiale avec tous les participants et accompagnants.
Groupe de 10 personnes maximum – 4 participants minimum
Vous bénéficierez à cette occasion d’une réduction de 10% sur vos achats en vin et Champagne à la boutique Baumanière.
Accompagnant
Il vous est possible de venir accompagné(e) pour le repas (prestation limitée à un accompagnant par participant au cours d’oenologie)
Votre accompagnant(e) dégustera avec vous et les autres convives le menu accord «mets & vins».
Le tarif « repas accompagnant » cours d’œnologie de l’Oustau est de 225€.
Nos offres et actualités

Janvier, sous le signe des étoiles à l’Oustau de Baumanière***
L'Oustau de Baumanière vous accueille tout le mois de Janvier pour célébrer cette nouvelle année !

Noël Magique à Baumanière
Du 23 au 26 décembre 2023
Votre Séjour de Noël en Provence ! 2 nuits et une table gastronomique
2 nuits - A partir de 1130€ pour 2 personnes

Le Brunch de Noël – La Cabro d’Or
Dimanche 17 Décembre 2023, le chef Michel Hulin de La Cabro d'Or de Baumanière vous convie à son Brunch Festif.
145€/personne (boissons comprises)

La Gamme de Noël de la Chocolaterie Baumanière
Découvrez notre gamme de chocolats de Noël haut-de-gamme à la Chocolaterie Baumanière

La Bûche de Noël Baumanière 2023 par Brandon Dehan
Découvrez la Bûche de Noël Baumanière 2023 par notre Chef Pâtissier de l'Oustau de Baumanière, Brandon Dehan

Le Brunch Festif de l’Oustau de Baumanière
L'Oustau de Baumanière vous convie à son Brunch Festif du 28 janvier 2024
Pour aller plus loin…
La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël
Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...
Noël en Provence !
Vivez Noël en Provence dans un hôtel 5 étoiles - Relais & ChâteauxUne expérience dans la tradition provençale & la gastronomie à Baumanière les Baux-de-Provence avec nos Chefs qui ont élaboré pour vous un menu de réveillon festif ! Découvrez nos tables de...
La bûche de Noël par Brandon Dehan
Le Chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière***, vous propose un dessert de Noël qui vous fera rêver « la tête dans les étoiles » avec sa création unique. Cette année, en symbolique de Noël, c’est l’étoile des Baux de Provence qui est à l’honneur avec ses 16 branches...
La Gamme de Noël de la Chocolaterie Baumanière
Des chocolats haut-de-gamme pour NoëlDécouvrez notre gamme de chocolats de Noël haut-de-gamme à la Chocolaterie Baumanière.Nos gourmandises raviront petits et grands pour des moments de partage d'exception. Cette année, dégustez nos sapins en chocolat et praliné, nos...
Les 5 spécialités culinaires Provençales incontournables
La Pissaladière : une spécialité culinaire de Nice Spécialité culinaire originaire de la région de Nice, en France, la pissaladière est une tarte salée à base d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives noires, le tout sur une pâte à pain fine. La pissaladière...
Marchés nocturnes en Provence
En quoi consistent les marchés nocturnes en Provence ?Evénements à ne pas manquer lors de vos séjours en Provence, les marchés nocturnes sont des incontournables si vous souhaitez découvrir les richesses du terroir provençal et l’ambiance festive et conviviale de ce...
Gastronomie durable, de quoi parle-t-on ?
La gastronomie durable fait référence à une approche de la préparation des aliments qui prend en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques de la production alimentaire. Elle vise à minimiser l'impact négatif de l'industrie alimentaire sur...
La Cabro d’Or, restaurant gastronomique écoresponsable
Qu'est-ce qu'un restaurant écoresponsable ?Un restaurant écoresponsable est un établissement qui met en œuvre des pratiques et des mesures visant à réduire son impact sur l'environnement. Ces restaurants adoptent une approche consciente de la durabilité en intégrant...
Sélection de restaurants mythiques à proximité de Fontvieille
Deux bijoux gastronmiques dans un écrin de Provence, à proximité de FontvieilleFontvieille est une petite commune des Bouches-du-Rhône dans la région PACA, non loin d’Arles, à l’empreinte typiquement provençale. Au cœur des rocheuses des Alpilles, ce petit bout de...
Deux restaurants d’exception près d’Arles
Arles, ville d’Histoire et d’ArtArles, la fameuse capitale camarguaise, est un incontournable de vos escapades en Provence. De son faste sous l’hégémonie romaine, la ville a gardé des monuments remarquables comme le Théâtre Antique, les Thermes de Constantin ou encore...
Deux remarquables restaurants gastronomiques près de Maussane-les-Alpilles
A proximité de Maussane-les-Alpilles, découvrez deux restaurants gastronomiquesSitué au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, Maussane-les-Alpilles est un village au charme indéniable qui vous permettra de rayonner dans toute la région provençale à la découverte...
Un restaurant étoilé Michelin à deux pas du Luberon
Le Luberon : un cadre exceptionnel idéal pour quelques joursL’Oustau de Baumanière, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin à deux pas du Luberon, vous accueille dans un cadre exceptionnel entre tradition et élégance. La cuisine du Chef Glenn Viel ravira les grands...
L’Oustau de Baumanière, restaurant trois étoiles des Bouches-du-Rhône
Les Bouches-du-Rhône, département d'exceptionLe département des Bouches-du-Rhône regorge de paysages diverses et variés : des montagnes (les Alpilles, la Sainte Baume et la Sainte Victoire), des plaines sauvages comme la Camargue, des villes dynamiques (Marseille,...
Restaurants gastronomiques près de Saint-Rémy-de-Provence
A proximité de Saint-Rémy-de-Provence, découvrez deux restaurants gastronomiquesSaint-Rémy-de-Provence est un village pittoresque, typique de la région provençale. Petite Capitale des Alpilles, elle a été, et reste aujourd’hui, une source d’inspiration pour les...
La Chocolaterie Baumanière en Provence
Horaires : Fermeture annuelle jusqu'au 10 Février 2023 La Chocolaterie BaumanièreCette année, Baumanière a imaginé pour vous une nouvelle escale gourmande ! Découvrez notre chocolaterie à deux pas de Saint Rémy de Provence, au pied du village des Baux de...
Restaurants trois étoiles Michelin : L’Oustau de Baumanière
Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant trois étoilesIl y a d’abord ce parfum de garrigue que l’on sent en arrivant au domaine de Baumanière. Le soleil révèle tous les effluves de la végétation méditerranéenne, offrant ainsi un premier...
Restaurant étoilé en Provence : l’Oustau de Baumanière
Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant triplement étoiléBienvenue aux Baux-de-Provence, l’un des plus beaux villages classés de France. C’est ici que le restaurant triplement étoilé l’Oustau de Baumanière et son chef Glenn Viel vous...
Restaurants aux Baux de Provence
Les restaurants de Baumanière, pour des expériences culinaires inoubliables aux Baux-de-ProvenceBienvenue au Domaine de Baumanière, en plein cœur du parc naturel régional des Alpilles. Situé au pied du charmant village classé des Baux-de-Provence, l’établissement...
Coffrets cadeaux Baumanière les Baux de Provence
16 coffrets au choix à offrir - valables 1 an dans notre établissementBaumanière les Baux-de-Provence a imaginé des coffrets cadeaux permettant de faire découvrir à vos proches son cadre enchanteur grâce à nos séjours, notre gastronomie avec les 2 Tables de...
Les restaurants Baumanière – Les Baux de Provence
Découvrez la gastronomie de nos 2 tables : l'Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin, et La Cabro d’Or aux Baux-de-Provence et laissez vous emporter par leur cuisine délicieuse et raffinée!L'Oustau de BaumanièreDepuis 2015, Jean-André Charial a confié les commandes...