Réserver
X
X

La chocolaterie Baumanière
Les Baux de Provence

Un écrin de gourmandises à découvrir à la boutique de l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence !

Ce cocon de douceurs de est dédié aux chocolats et confiseries d’exception.

Horaires :

Ouvert de 9h30 à 13h et de 14h à 18h00.

Fermeture hebdomadaire les mercredis et jeudis.

Brandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel – épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial, relève le défi de proposer sa vision du chocolat au travers de ses créations où le praliné est sa signature.

Retrouvez les surprenants bonbons signature, « Les Cigales », gourmandes, élaborées avec les aromatiques des Alpilles : basilic, thym, fenouil sauvage, romarin, lavande, sarriette.

En Novembre 2022, après 5 mois d’ouverture, la chocolaterie Baumanière se voit récompensée par le Club Des Croqueurs de Chocolat d’un Award de l’Excellence et d’une Tablette d’Or. Nous sommes également très fiers de faire partie du “Coup de Coeur Français”.

           

Fou de Pâtisserie attribue également une récompense à nos équipes avec le Trophée « création en chocolat » 2022

 

Avec la cheffe chocolatière Justine Berger, ils proposent également : tablettes gourmandes et tablettes pures origines (Cuba, Sao Tomé, Equateur, Vietnam…), coffrets de bonbons ou encore confiseries au gré des saisons, sauront ravir les papilles des amateurs comme des plus fins connaisseurs.

« Le chocolat est issu d’un produit noble, une matière que j’affectionne particulièrement avec tellement de possibilités de le travailler. Il y a beaucoup de gourmandises et de plaisir dans ce produit et c’est cela qui m’anime. Le chocolat c’est aussi le péché mignon de Jean-André Charial, cela me tenait donc à cœur de réaliser ce projet avec lui et puis il y avait l’espace et l’envie d’un nouveau challenge. » Brandon Dehan

Situé à l’Oustau de Baumanière et communiquant avec la Boutique sur la place des Artisans, dans une subtile alliance d’authenticité et de modernité, à l’image de Baumanière, le style « échoppe d’antan » y est agencé avec élégance et design où nous retrouverons des matériaux nobles et naturels comme le bois, le verre, le métal, des tons bois, terra cotta, bleu.

Nos offres et actualités

Hôtel de luxe 5 étoiles – Baumanière Les Baux-de-Provence

Parenthèse hivernale

Du 5 janvier au 31 Mars 2025
Une évasion gourmande au soleil au coeur de l'hiver

1 nuit-1 dîner - A partir de 499€/2 personnes*

Chambre Maison de Famille Baumanière

Parenthèse automnale

Du 7 octobre au 20 décembre 2024
La douceur Provençale

1 nuit-1 dîner - A partir de 549€/2 personnes*

Hôtel de luxe Provence - Baumanière

Escapade provençale à Baumanière

Du 1er septembre 2024 au 22 décembre 2024
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…

1 nuit-1 dîner-Spa - A partir de 730€/2 personnes*

Boulangerie Baumaniere

Cours de boulangerie

🥐 Venez mettre la main à la pâte! Découvrez le programme
Découvrez les techniques et créations de notre boulanger.

150€ par personne

Chef Christophe Chiavola - Le Prieuré Baumanière

Une étoile brille de nouveau au restaurant du Prieuré Baumanière

Ce lundi 18 mars, le Guide Michelin distingue d’une étoile le Chef Christophe Chiavola du restaurant Le Prieuré, deuxième établissement Baumanière.

Evènement soirée Vigneron - Hôtel de luxe 5 étoiles – Baumanière Les Baux-de-Provence

Cours d’oenologie

Découvrez le nouveau programmeAteliers œnologiques du Chef sommelier de l'Oustau de Baumanière***.

400€ par personne

Pour aller plus loin…

Idées cadeaux d’exception

Idées Cadeaux d’Exception Baumanière : Un Voyage Sensoriel et Gustatif    Un Univers d’Élégance et de Savoir-Faire Baumanière vous invite à découvrir ses produits d’exception et à partager ces trésors avec ceux que vous aimez. Offrez une part de notre art de...

Séminaire hôtel de luxe en Provence

Hôtel Baumanière : Un Séminaire de Luxe en Provence Situé au cœur de la Provence, l'Hôtel Baumanière est bien plus qu'un simple lieu d'hébergement de luxe. Véritable oasis de sérénité, cet établissement prestigieux est l'endroit idéal pour organiser un séminaire...

Séminaires de cohésion en Provence

Faites vivre à vos équipes des instants uniques de cohésionOrganisez vos Séminaires d'Entreprise avec Élégance au Cœur de la Provence Baumanière, une icône gastronomique au cœur de la Provence, vous invite à transcender vos séminaires d'entreprise en une expérience...

Chocolats de Luxe – la Chocolaterie Baumanière

Idée Cadeau : les Chocolats de LuxeLe cadeau par excellence pour ravir les gourmets et les gourmandsÀ la recherche du cadeau parfait qui émerveillera les sens des amateurs de délices chocolatés ? Ne cherchez plus ! Les chocolats de luxe sont le présent par excellence...

La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël

Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...

Les 5 spécialités culinaires Provençales incontournables

La Pissaladière : une spécialité culinaire de Nice  Spécialité culinaire originaire de la région de Nice, en France, la pissaladière est une tarte salée à base d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives noires, le tout sur une pâte à pain fine. La pissaladière...

Marchés nocturnes en Provence

En quoi consistent les marchés nocturnes en Provence ?Evénements à ne pas manquer lors de vos séjours en Provence, les marchés nocturnes sont des incontournables si vous souhaitez découvrir les richesses du terroir provençal et l’ambiance festive et conviviale de ce...

Gastronomie durable, de quoi parle-t-on ?

La gastronomie durable fait référence à une approche de la préparation des aliments qui prend en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques de la production alimentaire. Elle vise à minimiser l'impact négatif de l'industrie alimentaire sur...

La Cabro d’Or, restaurant gastronomique écoresponsable

Qu'est-ce qu'un restaurant écoresponsable ?Un restaurant écoresponsable est un établissement qui met en œuvre des pratiques et des mesures visant à réduire son impact sur l'environnement. Ces restaurants adoptent une approche consciente de la durabilité en intégrant...

Sélection de restaurants mythiques à proximité de Fontvieille

Deux bijoux gastronmiques dans un écrin de Provence, à proximité de FontvieilleFontvieille est une petite commune des Bouches-du-Rhône dans la région PACA, non loin d’Arles, à l’empreinte typiquement provençale. Au cœur des rocheuses des Alpilles, ce petit bout de...