Réserver
X
X

La chocolaterie Baumanière
Les Baux de Provence

Un écrin de gourmandises à découvrir à la boutique de l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence !

Ce cocon de douceurs de 20 m2 est dédié aux chocolats et confiseries d’exception.

Brandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel – épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial, relève le défi de proposer sa vision du chocolat au travers de ses créations où le praliné est sa signature.

Il a notamment imaginé de surprenants bonbons, « Les Cigales », gourmandes, élaborées avec les aromatiques des Alpilles : basilic, thym, fenouil sauvage, romarin, lavande, sarriette.

En Novembre 2022, après 5 mois d’ouverture, la chocolaterie Baumanière se voit récompensée par le Club Des Croqueurs de Chocolat d’un Award de l’Excellence et d’une Tablette d’Or. Nous sommes également très fiers de faire partie du “Coup de Coeur Français”.

 

                     

 

Horaires :

Octobre & Novembre
Ouvert lundi/mardi/vendredi/samedi/dimanche de 9h à 19h.
Fermé le mercredi et le jeudi

Décembre
Ouvert du lundi au dimanche de 9h à 18h

 

En collaboration avec le Chef chocolatier Julien Despaquis, ils proposent : tablettes gourmandes et tablettes pures origines (Cuba, Sao Tomé, Equateur, Vietnam…), coffrets de bonbons ou encore confiseries au gré des saisons, sauront ravir les papilles des amateurs comme des plus fins connaisseurs.

« Le chocolat est issu d’un produit noble, une matière que j’affectionne particulièrement avec tellement de possibilités de le travailler. Il y a beaucoup de gourmandises et de plaisir dans ce produit et c’est cela qui m’anime. Le chocolat c’est aussi le péché mignon de Jean-André Charial, cela me tenait donc à cœur de réaliser ce projet avec lui et puis il y avait l’espace et l’envie d’un nouveau challenge. » Brandon Dehan

Situé à l’Oustau de Baumanière et communiquant avec la Boutique sur la place des Artisans, dans une subtile alliance d’authenticité et de modernité, à l’image de Baumanière, le style « échoppe d’antan » y est agencé avec élégance et design où nous retrouverons des matériaux nobles et naturels comme le bois, le verre, le métal, des tons bois, terra cotta, bleu.

Nos offres et actualités

Millefeuille d'aubergine - Michel Hulin - La Cabro d'Or - Baumanière

Un label éco-responsable pour notre restaurant gastronomique

Le restaurant La Cabro d'Or labellisé "Green Food" depuis Mai 2023

Coffret Collection - La Chocolaterie Baumanière

Des chocolats pour vos collaborateurs…

Régalez vos clients et collaborateurs
10% de remise pour toute commande de plus de 50 coffrets de la Chocolaterie Baumanière

les cigales baumaniere

La Chocolaterie Baumanière

Réouverture de la chocolaterie le 4 mars 2023
Découvrez les créations gourmandes créées par les chefs.

LES SOIRÉES VIGNERONNES À L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE

Cours d’oenologie

🍷 Programme Printemps 2023 !
Ateliers œnologiques du Chef sommelier de l'Oustau de Baumanière***.
300€ par personne

pain boulangerie baumaniere

Cours de boulangerie

🥐 Programmation à venir
Découvrez les techniques et créations de notre boulanger.
85€ par personne

L’expérience de Marie-Noëlie

A partir d'octobre 2023

Le forfait des gastronomes ! Baumanière et ses tables...

2 nuits - A partir de 1486€ selon date de séjour et catégorie de chambre.

Pour aller plus loin…

Sélection de restaurants mythiques à proximité de Fontvieille

Deux bijoux gastronmiques dans un écrin de Provence, à proximité de FontvieilleFontvieille est une petite commune des Bouches-du-Rhône dans la région PACA, non loin d’Arles, à l’empreinte typiquement provençale. Au cœur des rocheuses des Alpilles, ce petit bout de...

Deux restaurants d’exception près d’Arles

Arles, ville d’Histoire et d’ArtArles, la fameuse capitale camarguaise, est un incontournable de vos escapades en Provence. De son faste sous l’hégémonie romaine, la ville a gardé des monuments remarquables comme le Théâtre Antique, les Thermes de Constantin ou encore...

Un restaurant étoilé Michelin à deux pas du Luberon

Le Luberon : un cadre exceptionnel idéal pour quelques joursL’Oustau de Baumanière, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin à deux pas du Luberon, vous accueille dans un cadre exceptionnel entre tradition et élégance. La cuisine du Chef Glenn Viel ravira les grands...

Restaurants gastronomiques près de Saint-Rémy-de-Provence

A proximité de Saint-Rémy-de-Provence, découvrez deux restaurants gastronomiquesSaint-Rémy-de-Provence est un village pittoresque, typique de la région provençale. Petite Capitale des Alpilles, elle a été, et reste aujourd’hui, une source d’inspiration pour les...

La Chocolaterie Baumanière en Provence

Horaires : Fermeture annuelle jusqu'au 10 Février 2023  La Chocolaterie BaumanièreCette année, Baumanière a imaginé pour vous une nouvelle escale gourmande ! Découvrez notre chocolaterie à deux pas de Saint Rémy de Provence, au pied du village des Baux de...

Restaurants trois étoiles Michelin : L’Oustau de Baumanière

Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant trois étoilesIl y a d’abord ce parfum de garrigue que l’on sent en arrivant au domaine de Baumanière. Le soleil révèle tous les effluves de la végétation méditerranéenne, offrant ainsi un premier...

Restaurant étoilé en Provence : l’Oustau de Baumanière

Toutes les saveurs de la Provence à l’Oustau de Baumanière, restaurant triplement étoiléBienvenue aux Baux-de-Provence, l’un des plus beaux villages classés de France. C’est ici que le restaurant triplement étoilé l’Oustau de Baumanière et son chef Glenn Viel vous...

Restaurants aux Baux de Provence

Les restaurants de Baumanière, pour des expériences culinaires inoubliables aux Baux-de-ProvenceBienvenue au domaine de Baumanière, en plein cœur du parc naturel régional des Alpilles. Situé au pied du charmant village classé des Baux-de-Provence, l’établissement...