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La chocolaterie Baumanière
Les Baux de Provence

Un écrin de gourmandises à découvrir à la boutique de l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence ou sur notre boutique en ligne !

Ce cocon de douceurs de est dédié aux chocolats et confiseries d’exception.

 

NOUVEAU : Livraison offerte dès 70€ d’achat sur notre e-boutique avec le code promo CHOCO70


Horaires :

Ouvert de 9h30 à 13h et de 14h à 18h00.
Fermeture hebdomadaire les mercredis et jeudis.

Brandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel – épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial, relève le défi de proposer sa vision du chocolat au travers de ses créations où le praliné est sa signature.

Retrouvez les surprenants bonbons signature, « Les Cigales », gourmandes, élaborées avec les aromatiques des Alpilles : basilic, thym, fenouil sauvage, romarin, lavande, sarriette.

En Novembre 2022, après 5 mois d’ouverture, la chocolaterie Baumanière se voit récompensée par le Club Des Croqueurs de Chocolat d’un Award de l’Excellence et d’une Tablette d’Or. Nous sommes également très fiers de faire partie du “Coup de Coeur Français”.

           

Fou de Pâtisserie attribue également une récompense à nos équipes avec le Trophée « création en chocolat » 2022

 

Avec la cheffe chocolatière Justine Berger, ils proposent également : tablettes gourmandes et tablettes pures origines (Cuba, Sao Tomé, Equateur, Vietnam…), coffrets de bonbons ou encore confiseries au gré des saisons, sauront ravir les papilles des amateurs comme des plus fins connaisseurs.

« Le chocolat est issu d’un produit noble, une matière que j’affectionne particulièrement avec tellement de possibilités de le travailler. Il y a beaucoup de gourmandises et de plaisir dans ce produit et c’est cela qui m’anime. Le chocolat c’est aussi le péché mignon de Jean-André Charial, cela me tenait donc à cœur de réaliser ce projet avec lui et puis il y avait l’espace et l’envie d’un nouveau challenge. » Brandon Dehan

Situé à l’Oustau de Baumanière et communiquant avec la Boutique sur la place des Artisans, dans une subtile alliance d’authenticité et de modernité, à l’image de Baumanière, le style « échoppe d’antan » y est agencé avec élégance et design où nous retrouverons des matériaux nobles et naturels comme le bois, le verre, le métal, des tons bois, terra cotta, bleu.

Nos offres et actualités

Chocolaterie Baumaniere

Dégustation à la Chocolaterie Baumanière

Les week-ends du 14/15 et du 20/21 décembre 2024

La chocolaterie vous ouvre ses portes le temps d'une dégustation gourmande

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Noël Magique à Baumanière

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Le Brunch de Noël – La Cabro d’Or

Dimanche 15 Décembre 2024, le chef Michel Hulin de La Cabro d'Or de Baumanière vous convie à son Brunch festif et animé.

155€/personne (boissons comprises)

Glenn Viel – Chef exécutif – l’Oustau de Baumanière – Les Baux-de-Provence

Les ateliers « exclusifs » par Glenn Viel & ses équipes

Les lundis 6/13/20 janvier 2025 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes

650€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé

Pour aller plus loin…

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