La Cabro d’Or Gourmet restaurant Baumanière Les Baux-de-Provence
La Cabro d’Or, our gastronomic restaurant in Provence, welcomes you in the bucolic setting of its terrace in the shade of mulberry trees or in the warm and intimate atmosphere of its room.
Opening hours
We welcome you from 12:00 to 14:00 and from 19:30 to 21:30.
Closed on Mondays and Tuesdays from mid-October to the end of April.
Annual closure from January 5 evening to January 31 evening 2025.
« Le chef Michel Hulin réalise une généreuse cuisine provençale avec de beaux produits des Alpilles et de Camargue […]. Dans un site superbe, avec une terrasse à l’ombre de mûriers-platanes et une jolie vue sur ces éperons rocheux qui ont fait la célébrité de la cité et de ses environs… Une adresse enchanteresse. »
“In this idyllic setting, Chef Michel Hulin invites you to savor his refined Provencal cuisine.
The terroir is also honored in Michel’s cuisine with its variations of dishes where the aromatic olive oil from the Baux Valley enhances his creations.
Passionate, he selects his products from local producers and ensures to respect all the flavors of Provence in search of the right balance.”
This restaurant has the Green Food label
Green Food is an eco-responsible label that formalises restaurants’ environmental approach.
Obtaining the label is subject to validation and verification of the environmental charter. For further information,: www.greenfood-label.com
Extend the experience and emotion with an overnight stay in our hôtel 5*- Relais & Chateaux.
Sabri’s podcast
News and offers
Tête à tête gourmand au Jardin
Expérience confidentielle
Un instant secret et gourmand à 2 ...
290€ / 2 personnes
Séjour Harmonie
🪷EXCLUSIF : du 3 au 6 Septembre 2026 🪷
Reconnectez-vous le temps d'une expérience unique
A partir de 3635€ par personne en chambre partagée
Beautiful Escape
Weekly special
>> Up for grabs! Last availabilities before 15 may depending on rooms and dates available <
1 night + Breakfast at -30% From €315/2 people*
Gourmet night – La Cabro d’Or
All year
A turnkey escape
1 night-1 dinner from the ‘Gourmandise’ menu at La Cabro - From €750/2 people*
More information…
Tête à tête gourmand au Jardin
Aux premières lueurs du crépuscule, vivez une expérience intimiste au cœur des jardins lors de votre séjour à Baumanière …Installés dans un écrin de verdure, bercés par la douceur des Alpilles et le calme des jardins, profitez d’un instant gourmand et romantique pensé...
Apéritif romantique
Lors de votre séjour, à la tombée du jour, offrez-vous un moment suspendu à 2 au cœur de Baumanière…Nichée dans les jardins, notre alcôve végétalisée vous accueille pour un apéritif intimiste, à l’abri des regards, dans une atmosphère douce et...
The Picnic
During your stay, to accompany your days spent exploring the Alpilles, strolling amongst the olive groves and discovering Provence’s most beautiful landscapes, Baumanière now offers a picnic box.Designed as a true picnic lunch, this refined creation showcases fresh,...
Glenn Viel : L’excellence gastronomique à Baumanière aux Baux-de-Provence
Glenn Viel et Baumanière forment un duo d'exception qui perpétue l'excellence gastronomique française tout en l'inscrivant dans une démarche contemporaine et responsable. Son talent, sa vision et son respect du terroir font de lui un chef unique, dont l'influence...
The Christmas log by Brandon Dehan
Brandon Dehan presents his new creation: The "Orphée" Christmas Log! Booking from December 15th. By phone from Monday to Friday at 04 90 54 56 52 or by email at [email protected] Order to be collected on site. In 1959, almost 60 years ago, Jean Cocteau...
Idées cadeaux d’exception
Idées Cadeaux d’Exception Baumanière : Un Voyage Sensoriel et Gustatif Un Univers d’Élégance et de Savoir-Faire Baumanière vous invite à découvrir ses produits d’exception et à partager ces trésors avec ceux que vous aimez. Offrez une part de notre art de...
Luxury hotel seminar in Provence
Hôtel Baumanière: A luxury seminar in ProvenceLocated in the heart of Provence, the Hôtel Baumanière is much more than just a luxury hotel. A veritable oasis of serenity, this prestigious establishment is the ideal place to hold a corporate seminar in a luxury hotel...
Team-building seminars in Provence
Give your teams a unique bonding experienceOrganise your Corporate Seminars with Elegance in the Heart of Provence Baumanière, a gastronomic icon in the heart of Provence, invites you to transcend your corporate seminars into an exceptional experience of cohesion and...
Luxury Chocolates – la Chocolaterie Baumanière
Gift idea: Luxury ChocolatesThe perfect gift for gourmets and food lovers alikeLooking for the perfect gift that will delight the senses of chocolate lovers? Look no further! Luxury chocolates are the perfect gift for gourmets and food lovers. Whether it's to...
La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël
Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...
