Baumanière


Hôtel - restaurants
spa - boutique

180 Bestpreis-Garantie für zwei Personen

180 Bestpreis-Garantie für zwei Personen

Cabro d’Or
Cabro d’Or
Cabro d’Or
Cabro d’Or
Cabro d’Or

Cabro d’Or
Gourmet Restaurant Provence La Cabro d'Or

Der Speisesaal und die Terrasse des Cabro d’Or inmitten einer frischen und ländlichen Umgebung eignen sich vorzüglich für die Degustation der ungekünstelten und raffinierten Küche des Chefs Michel Hulin.

Parmesanspäne, Tomaten-Confit mit Safran und Olivetten, Spargel aus der Region, Jakobsmuschel als Carpaccio oder a la plancha, Täubchen, Stierfilet und Spanferkel. Das sind einige der Frühlingsvariationen, die der Chef Michel Hulin auf der Karte anbietet. Er ändert die Karte in jeder Jahreszeit und verbindet darin Tradition, Frische und Originalität mit der Kühnheit und Phantasie eines erfahrenen Technikers und eines Mannes, dem es Freude macht, Freude zu machen.

Beim Dessert werden die Geschmackspapillen vom Konditormeister Frédéric Néchaouni verwöhnt mit der „Carambar“- Eiscreme, dem Rhabarber- und Bourbonvanille-Soufflé, der Mousse aus Grand Cru-Schokolade mit Fleur de Sel aus der Camargue.

Um das Glück komplett zu machen, bietet der Keller die Entdeckung der Weine der Provence, deren Trauben um die Alpilles herum wachsen.

 



120 € pro Person, Getränke nicht inbegriffen

65 € pro Kind, Getränke nicht inbegriffen (bis 12 Jahre)

Le Chef Michel Hulin vous convie à un dîner de la Saint Sylvestre pour une dernière soirée de l'année gourmande, dans une atmosphère de joie et de fête.


270 € par personne, hors boissons

Animation musicale

Um das Jahr gut zu beginnen, schlägt unser Chef Michel Hulin Ihnen eine Speisekarte Neujahrstag vor, die an den Geschmäcken(Reizen) reich ist, sowie eine besondere Speisekarte am 1. Januar für die Kinder!

150 € pro Person, Getränke nicht inbegriffen

65 € pro Kind, Getränke nicht inbegriffen (bis 12 Jahre)

 

Michel Hulin, der Chef des Cabro d’Or seit 2001, wählt anspruchsvoll seine Produkte aus und achtet sorgfältig darauf, die Geschmäcker zu respektieren, damit sie sich, wenn sie aufeinandertreffen, gegenseitig hervorheben.

Entdecken Sie die regionale einheimische Küche von Michel Hulin, die sich auf lokale Produkte und Gemüse der Saison konzentriert.

Geöffnet Täglich zum Mittag und Abendessen von Mitte April bis Mitte Oktober.

Vom 15 Oktober bis 15 April, wöchentliche Schließung von Sonntagabend bis Dienstagmittag
inbegriffen.

Sommerpläne Restaurant :
12.00 bis 14.00 Uhr fur das Mittagessen
19.00 bis 22.00 Uhr zum Abendessen

Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29