Der Speisesaal und die Terrasse des Cabro d’Or inmitten einer frischen und ländlichen Umgebung eignen sich vorzüglich für die Degustation der ungekünstelten und raffinierten Küche des Chefs Michel Hulin.
Parmesanspäne, Tomaten-Confit mit Safran und Olivetten, Spargel aus der Region, Jakobsmuschel als Carpaccio oder a la plancha, Täubchen, Stierfilet und Spanferkel. Das sind einige der Frühlingsvariationen, die der Chef Michel Hulin auf der Karte anbietet. Er ändert die Karte in jeder Jahreszeit und verbindet darin Tradition, Frische und Originalität mit der Kühnheit und Phantasie eines erfahrenen Technikers und eines Mannes, dem es Freude macht, Freude zu machen.
Um das GlĂĽck komplett zu machen, bietet der Keller die Entdeckung der Weine der Provence, deren Trauben um die Alpilles herum wachsen.
Entdecken Sie die regionale einheimische KĂĽche von Michel Hulin, die sich auf lokale Produkte und GemĂĽse der Saison konzentriert.
FĂĽr die kleinen Feinschmecker gibt es jetzt in beiden Restaurants unsere SpezialmenĂĽs.
Ab 25€
Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
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