Baumanière


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Oustau de Baumanière
Oustau de Baumanière
Oustau de Baumanière
Oustau de Baumanière
Oustau de Baumanière
Oustau de Baumanière

Oustau de Baumanière
Michelin 2 sterne restaurant in der Provence Oustau de Baumanière

Das Restaurant Oustau de Baumanière glänzt mit seinen zwei Sternen und bietet den Gourmets eine feine, authentische Gastronomie an, deren Krönung die Verkostung eines der Grands Crus des wertvollen Kellers der Domäne sein könnte.

Am Tisch würdigt die Gegenwart die Vergangenheit, und die Vergangenheit lässt die Gegenwart ihre Kreativität zum Ausdruck bringen. Zu Zeiten des Chefs Raymond Thuilier, des Gründers der Stätte, war die Küche reichhaltig und sahnig. Sein Enkel Jean-André Charial brachte seine persönliche Note mit, einen schlichten, subtilen Stil, und bietet eine bunte, prickelnde und einfache Küche an.

Aber das Restaurant Baumanière bietet nicht nur seine Gastronomie, denn Baumanière ist auch ein Ort, an dem man sich verliebt, ein Ort, an dem man wichtige Geschäfte abschließt, an dem man die wichtigen Ereignisse des Lebens feiert, an dem die Kinder ihre ersten Bohnenkerne essen, an dem man seinen ersten Château D’Yquem genießt, an der Seite von Berühmtheiten diniert, es ist ein ganz besonderer Ort, wo man sich wohlfühlt…

W E I H N A C H T S M E N Ü  L oustau de baumaniere provence

WEIHNACHTSMENÜ

Glenn Viel und Jean-André Charial bieten Ihnen ein sternengeschmücktes und geschmackvolles Weihnachten-Menü an... 

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W E I H N A C H T S M E N Ü  L oustau de baumaniere provence

WEIHNACHTSMENÜ

Glenn Viel und Jean-André Charial bieten Ihnen ein sternengeschmücktes und geschmackvolles Weihnachten-Menü an... 

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SILVESTERMENÜ oustau de baumaniere provence

SILVESTERMENÜ l'Oustau de Baumanière

Glenn Viel und Jean-André Charial haben ein spezielles Menü zusammengestellt, um einen magischen Abend zu verbringen und den Beginn eines vielversprechenden Jahres zu feiern ...

440 € pro Person, ohne Getränke

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SILVESTERMENÜ oustau de baumaniere provence

SILVESTERMENÜ l'Oustau de Baumanière

Glenn Viel und Jean-André Charial haben ein spezielles Menü zusammengestellt, um einen magischen Abend zu verbringen und den Beginn eines vielversprechenden Jahres zu feiern ...

440 € pro Person, ohne Getränke

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Oustau de Baumanière

Die Speisekarte

Jean André Charial und sein Chef - Glenn VIEL

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Oustau de Baumanière - Menü Ballade des Baux

Menü "Ballade des Baux“

220 € pro Person
Für den ganzen Tisch serviertes Menü

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Mittagsmenü

Mittagsmenü

Vorspeise, Hauptgang und Dessert
95€ pro Person (ohne Getränke)

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KINDERMENÜ

KINDERMENÜ

Für die kleinen Feinschmecker gibt es jetzt in beiden Restaurants unsere Spezialmenüs.

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Oustau de Baumaniere geschlossen

Anfang Januar bis Anfang März.

Vom 8. Januar bis zum 9. März 2018: jährlicher Verschluß.
Vom 10. März bis zum 19. April 2018: eingeholt Mittwoche und Donnerstage.
Von Mitte Oktober bis zum 31. Oktober 2018: eingeholt Mittwoche und Donnerstage.
Vom 1. November bis zum 21. Dezember 2018: eingeholt Mittwoche und Donnerstage.

Öffnung von Stunden von Mai bis September 2018: Von 12:00 bis 14 Uhr 00 und von 19 Uhr 00 bis 22 Uhr 00

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
contact@baumaniere.com