Baumanière


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Gourmet Restaurants Provence

Die Restaurants des Baumanière bieten nicht nur ihre Gastronomie, denn Baumanière Les Baux-de-Provence ist auch ein Ort, an dem man sich verliebt, ein Ort, an dem man wichtige Geschäfte abschließt, an dem man die wichtigen Ereignisse des Lebens feiert, an dem die Kinder ihre ersten Bohnenkerne essen, an dem man seinen ersten Château D’Yquem genießt, an der Seite von Berühmtheiten diniert, es ist ein ganz besonderer Ort, wo man sich wohlfühlt…

Das Restaurant Oustau de Baumanière glänzt mit seinen zwei Sternen und bietet den Gourmets eine feine, authentische Gastronomie an, deren Krönung die Verkostung eines der Grands Crus des wertvollen Kellers der Domäne sein könnte.

Der Speisesaal und die Terrasse des Cabro d’Or inmitten einer frischen und ländlichen Umgebung eignen sich vorzüglich für die Degustation der ungekünstelten und raffinierten Küche des Chefs Michel Hulin.

Die Table d’hôtes ist täglich mittags in einem speziellen Raum des Restaurants Cabro d'Or geöffnet. Hier haben Sie die Gelegenheit, zwanglos die von Michel HULIN zubereiteten Produkte des Marktes zu entdecken.

Von seiner Großzügigkeit und seinem Sinn für das Weitergeben seines Wissens beflügelt bietet Jean-André Charial an, die Geheimnisse seiner köstlichen und originellen Rezepte bei einem das ganze Jahr über angebotenen Kurs preiszugeben. Das ist die Gelegenheit für alle Liebhaber der feinen Gastronomie, das Savoir-faire eines großen Chefs kennenzulernen oder ihren Angehörigen eine Freude zu machen dank der Geschenkbons, die in der Online-Boutique der Website direkt zur Verfügung stehen.

Vielleicht machen Sie einen Abstecher in den Gemüsegarten von Jean-André Charial, wo er liebevoll Tomaten, Küchenkräuter, Zucchini, Erbsen und Bohnen anbaut?

Die Rezepte stammen aus dem Buch von Jean-André Charial: „Une année de cuisine dans les Alpilles, 93 recettes en Provence". Editions Minerva, März 2007. Texte von Françoise Huart.

Schliessungszeiten
der verschiedenen Restaurants

L'Oustau de Baumanière : Verschluß von Anfang Januar bis Anfang März. Vom 15 Oktober bis 15 April, wöchentliche Schließung am Mittwoch und Donnerstag.

La Cabro d'Or : Vom 15 Oktober bis 15 April, wöchentliche Schließung von Sonntagabend bis Dienstagmittag inbegriffen.