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Gastronomie
Les restaurants de Baumanière

Découvrez les deux restaurants de Baumanière aux Baux-de-Provence et partagez de délicieux instants le temps d’un dîner à 2 ou entre amis, d’un repas de fête ou de famille ou bien encore d’un déjeuner d’affaire, et laissez-vous emporter par leur cuisine raffinée au cœur de la Provence

L’Oustau de Baumanière

Au pied d’un des plus beaux villages de France, le Chef Glenn Viel vous fera vivre une expérience unique à L’Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin.
Véritable voyage gustatif…

La Cabro d’Or

Un peu plus bas dans le domaine, retrouvez le cadre enchanteur de La Cabro d’Orson chef Michel Hulin vous propose une cuisine provençale savoureuse.

Vos événements

A Baumanière, nous organisons également des repas de groupe à partir de 10 couverts pour vos événements sur-mesure !

En savoir plus

Elégance, sobriété, naturel, respect et mise en valeur des produits et notamment des légumes sont les fils conducteurs de notre cuisine qui s’appuie sur un réseau de producteurs locaux, bio pour la plupart, et notre potager Bio où nos légumes poussent sous le regard bienveillant de nos hôtes.

La cave à vins saura également séduire les collectionneurs avec plus de 50 000 bouteilles d’exception comme les simples amateurs de vins de qualité.

Si vous souhaitez prolonger cette expérience par une nuit bienfaisante, l’une de nos 53 chambres à la décoration unique et chaleureuse vous ressourcera le temps d’un week-end ou d’un court séjour.

Notre domaine est avant tout un lieu en marge de la vie où l’on se sent chez soi, entre poésie et réalité, tout devient alors possible le temps d’un instant.

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L’Oustau de Baumanière est un restaurant qui est devenu une institution au fil des années, empreint d’histoire, des passages successifs de célébrités, de personnes discrètes aux destins fabuleux. Ce restaurant gastronomique fut fondé par Monsieur Raymond Thuillier en 1945 et obtint 3* Michelin en 1954. Il dirigea cet établissement pendant de longues années avant d’être rejoint par son petit-fils Jean-André Charial.
Aujourd’hui l’Oustau de Baumanière restaurant 3* Michelin conduit par le Chef Glenn Viel, est en perpétuelle effervescence et saura vous conquérir pour un moment inoubliable dans un cadre d’exception. Finesse, tradition, élégance & créativité caractérisent la cuisine actuelle et sans cesse renouvelée par le Chef.

A quelques encablures le restaurant de la Cabro d’Or se situe au cœur de nos jardins luxuriants. Vous profiterez d’une terrasse surplombant la nature qui vous transportera dans la sérénité afin de célébrer vos moments précieux. C’est dans ce cadre enchanteur que vous découvrirez la cuisine gastronomique Provençale de notre Chef Michel Hulin, une cuisine généreuse pour un moment de partage et de convivialité.
Des cours de cuisine à la Cabro d’Or sont organisés tout au long de l’année pour permettre aux amateurs de fine gastronomie d’apprendre le savoir-faire d’un grand chef ou de faire plaisir à leur proche.

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