La Cabro d’Or
Restaurant gastronomique
Baumanière Les Baux-de-Provence

Nous sommes toujours très étonnés que le restaurant la Cabro n'obtienne pas sa première étoile; Tous les critères sont présents :
cadre splendide, créativité et très bonne exécution des mets notamment les jus, service attentionné , et un très bon rapport qualité prix ( menu du déjeuner à 59 euros ).... PlusNous sommes toujours très étonnés que le restaurant la Cabro n'obtienne pas sa première étoile; Tous les critères sont présents :
cadre splendide, créativité et très bonne exécution des mets notamment les jus, service attentionné , et un très bon rapport qualité prix ( menu du déjeuner à 59 euros ). Installés dans la région depuis Mars nous venons une fois par mois et sommes toujours agréablement surpris sans oublier l'OUSTAU en Avril orchestré par Glenn Viel qui nous avait conquis Moins

La Cabro d’or est une référence dans la région, nous sommes impatients d’y arriver et de déjeuner ou dîner donc l’exigence de notre part va de pair !
Accueil froid, sans empathie et …même pas assis que la question fuse : eau plate ou gazeuse ? » heuuuu… plate alors !
Verres... PlusLa Cabro d’or est une référence dans la région, nous sommes impatients d’y arriver et de déjeuner ou dîner donc l’exigence de notre part va de pair !
Accueil froid, sans empathie et …même pas assis que la question fuse : eau plate ou gazeuse ? » heuuuu… plate alors !
Verres non relevés et voilà notre hôtesse qui repart illico presto ! Bon on a connu mieux comme accueil !
Apéritif à choisir : pas de carte proposée..
2 coupes de champagne plus tard ,l’entrée arrive ! Coupes de champagne non finies, vin non gouté en attente dans le seau à glace, dernier amuse bouche englouti…trop tard pour les olives déjà reparties !
Hé ben c’est expéditif tout cela !
Après , tout le service se calme et tout s’enchaîna dans un rythme correct mais on sent tout de même une équipe de service tendue et pas très à l’écoute : le boulot est fait mais peut être attendons-nous un minimum d’empathie pour ce niveau de restaurant ?
Qualité des plats parfaitement réalisés
Produits de qualité et jus très bien réalisés : bravo à l’équipe en cuisine
Un joli déjeuner dans un cadre superbe ! Moins

C'est devenu une habitude, après avoir assisté au spectacle des Carrières de Lumières, nous allons déjeuner à la Cabre d'Or et nous continuerons tant que cela sera possible. Nous n'avons jamais été déçus, ni par l'accueil, ni par le service, ni par la cuisine. Cette année les beignets de courgettes... PlusC'est devenu une habitude, après avoir assisté au spectacle des Carrières de Lumières, nous allons déjeuner à la Cabre d'Or et nous continuerons tant que cela sera possible. Nous n'avons jamais été déçus, ni par l'accueil, ni par le service, ni par la cuisine. Cette année les beignets de courgettes farcis au homard étaient une vrais trouvaille.
Pourvu que ça dure ! Moins

Quelle belle découverte , le cadre est sublime dans un magnifique parc des beaux de Provence , nous avons passé un très bon moment grâce au menu dégustation très bien exécuté par le chef. Nous nous sommes régalés du début à la fin, avec une mention spéciale pour les sauces... PlusQuelle belle découverte , le cadre est sublime dans un magnifique parc des beaux de Provence , nous avons passé un très bon moment grâce au menu dégustation très bien exécuté par le chef. Nous nous sommes régalés du début à la fin, avec une mention spéciale pour les sauces de tous les plats , très recherchés et délicats…. , bref un régal. Le service est à la hauteur de ce lieu , très agréable et professionnel. La recherche de la première étoile est une évidence , vous en êtes pas loin….! Moins

maison d'exception, mais peut mieux faire en cuisine; service impeccable, jardin merveilleux; les beignets de fleurs de courgettes sont trop "lourds" (trop de pate à beignet) et le millefeuille d'aubergine n'a pas le goût promis du fenouil. encore un peu d'efforts pour garder le macaron michelin!

Endroit très joli, plats bien équilibrés, surtout par temps de canicule, vin bien choisi par le jeune sommelier, staff souriant.
Pour les points à améliorer : goulot d étranglement sur la prise de commande et la note à payer, une seule personne...et l espacement entre les tables à élargir, il... PlusEndroit très joli, plats bien équilibrés, surtout par temps de canicule, vin bien choisi par le jeune sommelier, staff souriant.
Pour les points à améliorer : goulot d étranglement sur la prise de commande et la note à payer, une seule personne...et l espacement entre les tables à élargir, il y a des convives qui ont des soucis d oreilles , les autres tables profitent de la discussion. Moins

Excellent!
Merveilleuse table, service exemplaire.
Cyprien nous a très bien conseillé sur les vins et Jérôme a été attentionné toute la soirée sur nos besoins, professionnel et à l’écoute.
Je recommande vivement!

magnfiques jardins, lacs avec fontaines donnant une incroyabke impresskon de paix, tranquillité et beauté.
Excellent menu qui au déjeuner à 59£ est tres abordable. Service impecable sand pretention ni chichis.
On reviendra.
Jacques Vandenbergh

Dans un cadre idyllique , la cuisine de Michel Hulin excelle avec sa créativité , s'inspire de la saison et de la région.
Menu gourmandise : beignet de courgette farci au homard jus de crustacé bien équilibré, thon rouge à la plancha parfait, la noix de veau au parfum d'ail nous... PlusDans un cadre idyllique , la cuisine de Michel Hulin excelle avec sa créativité , s'inspire de la saison et de la région.
Menu gourmandise : beignet de courgette farci au homard jus de crustacé bien équilibré, thon rouge à la plancha parfait, la noix de veau au parfum d'ail nous rappelle que nous sommes en Provence sans oublier le dessert fraises à l'huile d'olive qui termine sur une notre très innovante et agréable, ce diner.
Nous étions venus déjeuné en Mai , nous ne sommes jamais déçus
Trio gagnant : le cadre, la créativité de la cuisine du chef Hulin et un très bon rapport qualité prix. Tous les ingrédients pour passer un excellent moment Moins

Déjeuner très bon dans un très beau cadre, le service était attentionné et très agréable ! Je recommande cet Établissement