Les restaurants
Les restaurants de Baumanière
Découvrez les deux restaurants de Baumanière aux Baux-de-Provence et partagez de délicieux instants le temps d’un dîner à 2 ou entre amis, d’un repas de fête ou de famille ou bien encore d’un déjeuner d’affaire, et laissez-vous emporter par leur cuisine raffinée au cœur de la Provence
L’Oustau de Baumanière
Au pied d’un des plus beaux villages de France, le Chef Glenn Viel vous fera vivre une expérience unique à L’Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin.
Véritable voyage gustatif…
La Cabro d’Or
Un peu plus bas dans le domaine, retrouvez le cadre enchanteur de La Cabro d’Or où son chef Michel Hulin vous propose une cuisine provençale savoureuse.
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La cave à vins saura également séduire les collectionneurs avec plus de 50 000 bouteilles d’exception comme les simples amateurs de vins de qualité.
Si vous souhaitez prolonger cette expérience par une nuit bienfaisante, l’une de nos 53 chambres à la décoration unique et chaleureuse vous ressourcera le temps d’un week-end ou d’un court séjour.
Notre domaine est avant tout un lieu en marge de la vie où l’on se sent chez soi, entre poésie et réalité, tout devient alors possible le temps d’un instant.
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L’Oustau de Baumanière est un restaurant de la région PACA qui est devenu une institution au fil des années, empreint d’histoire, des passages successifs de célébrités, de personnes discrètes aux destins fabuleux. Ce restaurant gastronomique fut fondé par Monsieur Raymond Thuillier en 1945 et obtint 3* Michelin en 1954. Il dirigea cet établissement pendant de longues années avant d’être rejoint par son petit-fils Jean-André Charial.
Aujourd’hui l’Oustau de Baumanière restaurant 3* Michelin conduit par le Chef Glenn Viel, est en perpétuelle effervescence et saura vous conquérir pour un moment inoubliable dans un cadre d’exception. Finesse, tradition, élégance & créativité caractérisent la cuisine actuelle et sans cesse renouvelée par le Chef.
A quelques encablures le restaurant de la Cabro d’Or se situe au cœur de nos jardins luxuriants. Vous profiterez d’une terrasse surplombant la nature qui vous transportera dans la sérénité afin de célébrer vos moments précieux. C’est dans ce cadre enchanteur que vous découvrirez la cuisine gastronomique Provençale de notre Chef Michel Hulin, une cuisine généreuse pour un moment de partage et de convivialité.
Nos offres et actualités
Les ateliers de Glenn Viel & ses équipes
Les lundis 1er et 15 Décembre 2025 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes
A partir de 550€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé
Un dîner à 6 mains à la Cabro d’Or
Jeudi 13 Novembre 2025, Diner d'exception à 6 mainsMichel Hulin convie dans ses cuisines Christophe Chiavola et Benoit Vidal.
220€/personne - Hors Boissons
ou 739€ pour 2 personnes nuitée incluse
L’Échappée Belle
Spéciale semaine
>> A saisir ! En Octobre du lundi au jeudi selon les chambres disponibles <
1 nuit + Petits-déjeuners offerts à -30% A partir de 263€/2 personnes
Escapade provençale
Du 1er septembre 2025 au au 30 avril 2026
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…
1 nuit-1 dîner-Spa - A partir de 755€/2 personnes*
Parenthèse automnale
Du 02 Novembre au 19 décembre 2025
Profitez de la douceur Provençale
1 nuit-1 dîner-A partir de 499€/2 personnes*
Cours d’oenologie
Découvrez le nouveau programme Automne 2025Ateliers œnologiques du Chef sommelier de l'Oustau de Baumanière***.
400€ par personne
