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Les vins de Baumanière
Vin des Baux-de-Provence : l’Affectif et l’Invitation

La vigne est la seconde passion du propriétaire et vigneron, Jean André Charial. Il élabore ses propres vins dont les vignes sont élevées en biodynamie en plein cœur des Alpilles, un terroir unique : L’Affectif et L’Invitation.

Découvrir nos vins

L’Affectif

Au Domaine de Lauzières avec son ami Jean-Daniel Schaepfer, Jean-André Charial donne naissance aux cuvées de l’Affectif, vendangées à la main, vins issus de vignes conduites en culture biologique certifiées ECOCERT – AOC Baux de Provence.

Issu d’un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre pour le rouge et Grenache, Counoise, Cinsault pour le rosé, ils sont l’expression naturelle du terroir des Alpilles. Ainsi Jean-André Charial vinifie 3000 bouteilles de rouge et 1000 de rosé selon ses convictions avec un rendement à 25 hl/Ha.

L’Invitation

En 2019, Jean-André Charial se rapproche de René Milan du domaine familial Fontchêne, autre vigneron de renom du terroir des Alpilles, partageant les mêmes valeurs : savoir être à l’écoute du végétal et observer l’importance du vivant permettant une meilleure biodiversité.

Jean-André élabore ainsi deux nouvelles cuvées IGP Alpilles : L’Invitation blanc : assemblage de Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Marsanne – et rosé : 100% Grenache

Nos offres et actualités

Glenn Viel – Chef exécutif – l’Oustau de Baumanière – Les Baux-de-Provence

Les ateliers de Glenn Viel & ses équipes

Les lundis 1er et 15 Décembre 2025 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes

A partir de 550€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé

Un dîner à 6 mains à la Cabro d’Or

Jeudi 13 Novembre 2025, Diner d'exception à 6 mainsMichel Hulin convie dans ses cuisines Christophe Chiavola et Benoit Vidal.

220€/personne - Hors Boissons
ou 739€ pour 2 personnes nuitée incluse

Chambre classique Baumaniere

L’Échappée Belle

Spéciale semaine


>> A saisir ! En Octobre du lundi au jeudi selon les chambres disponibles <


1 nuit + Petits-déjeuners offerts à -30% A partir de 263€/2 personnes

TISANERIE-SPA-BAUMANIERE

Escapade provençale

Du 1er septembre 2025 au au 30 avril 2026
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…

1 nuit-1 dîner-Spa - A partir de 755€/2 personnes*

Chambre Maison de Famille Baumanière

Parenthèse automnale

Du 02 Novembre au 19 décembre 2025
Profitez de la douceur Provençale
1 nuit-1 dîner-A partir de 499€/2 personnes*

Evènement soirée Vigneron - Hôtel de luxe 5 étoiles – Baumanière Les Baux-de-Provence

Cours d’oenologie

Découvrez le nouveau programme Automne 2025Ateliers œnologiques du Chef sommelier de l'Oustau de Baumanière***.

400€ par personne

Pour aller plus loin…

Idées cadeaux d’exception

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Hôtel Baumanière : Un Séminaire de Luxe en Provence Situé au cœur de la Provence, l'Hôtel Baumanière est bien plus qu'un simple lieu d'hébergement de luxe. Véritable oasis de sérénité, cet établissement prestigieux est l'endroit idéal pour organiser un séminaire...

Séminaires de cohésion en Provence

Faites vivre à vos équipes des instants uniques de cohésionOrganisez vos Séminaires d'Entreprise avec Élégance au Cœur de la Provence Baumanière, une icône gastronomique au cœur de la Provence, vous invite à transcender vos séminaires d'entreprise en une expérience...

Chocolats de Luxe – la Chocolaterie Baumanière

Idée Cadeau : les Chocolats de LuxeLe cadeau par excellence pour ravir les gourmets et les gourmandsÀ la recherche du cadeau parfait qui émerveillera les sens des amateurs de délices chocolatés ? Ne cherchez plus ! Les chocolats de luxe sont le présent par excellence...

La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël

Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...

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Vivez Noël en Provence dans un hôtel 5 étoiles - Relais & ChâteauxUne expérience dans la tradition provençale & la gastronomie à Baumanière les Baux-de-Provence avec nos Chefs qui ont élaboré pour vous un menu de réveillon festif ! Découvrez nos tables de...

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