Un menu festif entre traditions et saveurs de saison …
A partir de 120€ / personne – Hors boissons
Le foie gras de canard
Mariné au vin d’agrume et épices douces de Noël
Foccacia aux agrumes et raisins blonds
Dégustation d’agneau des Alpilles
Rôti en cocotte sur une socca « Bio » farci au citron,
Jus réduit
Le chèvre frais de Mme Gillet à Aureille,
Condiments de fruits secs, pignons et huile d’olive
La mangue,
Acidulée au fruit de la passion et ananas,
Rafraichie au Bumbu
Le chocolat grand cru « Sambirano » aux senteurs provençales,
Sarriette et farigoule en crème glacée
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