Lundi 19 Janvier 2026 : l’Odyssée BZH*, de la Bretagne à la Provence …
Un menu en 10 temps où les produits de la mer seront sublimés par les chefs.
Tarif : 700€ par personne – Accord Mets & Vins inclus.
*Bretonne
Un plateau de chefs bretons réunis par l’amitié et le goût du partage
Sous le ciel clair des Alpilles, un vent d’Ouest venu du large soufflera sur l’Oustau de Baumanière.
Pour une soirée unique, le chef trois étoiles Glenn Viel réunit à sa table plusieurs de ses amis chefs, tous originaires de la Bretagne, pour célébrer ce qui relie leurs terroirs : la force du vivant, la vérité des produits, et cette cuisine d’émotion qui traverse les régions et les saisons.
Le 19 janvier 2026, Baumanière accueillera un cercle de talents venus façonner une expérience gastronomique inédite, où l’énergie iodée de la côte bretonne s’harmonisera avec l’intensité solaire de la Provence.
Aux côtés du Chef éxécutif Glenn Viel & Brandon Dehan, le chef pâtissier, de l’Oustau de Baumanière aux 3 ★★★ Michelin, se retrouveront :
- Christian Le Squer – Le Cinq, Paris ★★★
- Olivier Bellin – L’Auberge des Glazicks, Plomodiern, ★★
- Ronan Kervarrec – Maison Kervarrec, Saint-Grégoire, ★★
- Yoann Conte, ★★
- Gaël Orieux – Auguste, Paris, ★
- Christophe Adam – Chef pâtissier et fondateur de L’Éclair de Génie
Sur réservation et selon disponibilité.
Nombre de places limité.
[email protected] – Téléphone 04 90 54 33 07
