La chocolaterie Baumanière
Les Baux de Provence
Un écrin de gourmandises à découvrir à la boutique de l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence ou sur notre boutique en ligne !
Ce cocon de douceurs de est dédié aux chocolats et confiseries d’exception.
NOUVEAU : Livraison offerte dès 70€ d’achat sur notre e-boutique avec le code promo CHOCO70
Horaires :
Ouvert de 9h30 à 13h et de 14h à 18h00.
Fermeture hebdomadaire le mardi, mercredi et jeudi.
Brandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel – épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial, relève le défi de proposer sa vision du chocolat au travers de ses créations où le praliné est sa signature.
Retrouvez les surprenants bonbons signature, « Les Cigales », gourmandes, élaborées avec les aromatiques des Alpilles : basilic, thym, fenouil sauvage, romarin, lavande, sarriette.
En Novembre 2022, après 5 mois d’ouverture, la chocolaterie Baumanière se voit récompensée par le Club Des Croqueurs de Chocolat d’un Award de l’Excellence et d’une Tablette d’Or. Nous sommes également très fiers de faire partie du “Coup de Coeur Français”.
Fou de Pâtisserie attribue également une récompense à nos équipes avec le Trophée « création en chocolat » 2022
Avec le chef chocolatier, ils proposent également : tablettes gourmandes et tablettes pures origines (Cuba, Sao Tomé, Equateur, Vietnam…), coffrets de bonbons ou encore confiseries au gré des saisons, sauront ravir les papilles des amateurs comme des plus fins connaisseurs.
« Le chocolat est issu d’un produit noble, une matière que j’affectionne particulièrement avec tellement de possibilités de le travailler. Il y a beaucoup de gourmandises et de plaisir dans ce produit et c’est cela qui m’anime. Le chocolat c’est aussi le péché mignon de Jean-André Charial, cela me tenait donc à cœur de réaliser ce projet avec lui et puis il y avait l’espace et l’envie d’un nouveau challenge. » Brandon Dehan
Situé à l’Oustau de Baumanière et communiquant avec la Boutique sur la place des Artisans, dans une subtile alliance d’authenticité et de modernité, à l’image de Baumanière, le style « échoppe d’antan » y est agencé avec élégance et design où nous retrouverons des matériaux nobles et naturels comme le bois, le verre, le métal, des tons bois, terra cotta, bleu.
Nos offres et actualités
Les ateliers de Glenn Viel & ses équipes
Les lundis 1er et 15 Décembre 2025 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes
A partir de 550€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé
Un dîner à 6 mains à la Cabro d’Or
Jeudi 13 Novembre 2025, Diner d'exception à 6 mainsMichel Hulin convie dans ses cuisines Christophe Chiavola et Benoit Vidal.
220€/personne - Hors Boissons
ou 739€ pour 2 personnes nuitée incluse
L’Échappée Belle
Spéciale semaine
>> A saisir ! En Novembre du lundi au jeudi selon les chambres disponibles <
1 nuit + Petits-déjeuners offerts à -30% A partir de 245€/2 personnes
Escapade provençale
Du 1er septembre 2025 au au 30 avril 2026
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…
1 nuit-1 dîner-Spa - A partir de 755€/2 personnes*
Le Brunch de Noël – La Cabro d’Or
Dimanche 14 Décembre 2025, le chef Michel Hulin vous convie à La Cabro d'Or pour son Brunch festif et animé.
160€/personne (boissons comprises)
Parenthèse automnale
Du 02 Novembre au 19 décembre 2025
Profitez de la douceur Provençale
1 nuit-1 dîner-A partir de 499€/2 personnes*
Pour aller plus loin…
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