La cave de Baumanière
Les vins de nos restaurants
La cave de l’Oustau de Baumanière renferme un trésor de cinquante mille bouteilles des meilleurs crus de France sur lequel veille notre chef sommelier.
Ces références sauront séduire les amateurs comme les grands connaisseurs avec de jolis vins et des cuvées prestigieuses d’exception.
La carte des vins de l’Oustau de Baumanière a été classée plus belle carte de vins de France en 2005. Les plus grandes références du vin se sont accumulées sur les étagères de la cave du prestigieux restaurant. Il y a parmi les flacons précieux, des joyaux qui feraient pâlir d’envie de nombreux collectionneurs.
Toutefois, cette carte étant sujette à des variations selon les stocks, n’hésitez pas à contacter directement notre maître sommelier pour plus d’informations par mail.
Nous avons demandé à nos sommeliers de vous proposer une sélection de quelques bouteilles.
Ces bouteilles ont été conservées en cave de vieillissement à Baumanière parmi 50 000 autres flacons et n’ont donc pas connu d’autre lieu d’entreposage que leur cave de départ.
Nos offres et actualités
Les ateliers de Glenn Viel & ses équipes
Les lundis 1er et 15 Décembre 2025 Immersion et partage avec Glenn Viel et ses équipes
A partir de 550€/personne : accueil + un atelier de votre choix + déjeuner à l'Oustau - boissons comprises + un souvenir personnalisé
Un dîner à 6 mains à la Cabro d’Or
Jeudi 13 Novembre 2025, Diner d'exception à 6 mainsMichel Hulin convie dans ses cuisines Christophe Chiavola et Benoit Vidal.
220€/personne - Hors Boissons
ou 739€ pour 2 personnes nuitée incluse
L’Échappée Belle
Spéciale semaine
>> A saisir ! En Octobre du lundi au jeudi selon les chambres disponibles <
1 nuit + Petits-déjeuners offerts à -30% A partir de 263€/2 personnes
Escapade provençale
Du 1er septembre 2025 au au 30 avril 2026
Pour le plaisir des sens ! Gastronomie, détente et relaxation…
1 nuit-1 dîner-Spa - A partir de 755€/2 personnes*
Le Brunch de Noël – La Cabro d’Or
Dimanche 14 Décembre 2025, le chef Michel Hulin vous convie à La Cabro d'Or pour son Brunch festif et animé.
160€/personne (boissons comprises)
Parenthèse automnale
Du 02 Novembre au 19 décembre 2025
Profitez de la douceur Provençale
1 nuit-1 dîner-A partir de 499€/2 personnes*
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