Baumanière


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Restaurant 3 étoiles Provence - l’Oustau de Baumanière
Restaurant 3 étoiles Provence - l’Oustau de Baumanière
Restaurant 3 étoiles Provence - l’Oustau de Baumanière
Restaurant 3 étoiles Provence - l’Oustau de Baumanière
Restaurant 3 étoiles Provence - l’Oustau de Baumanière

Restaurant 3 étoiles Provence - l’Oustau de Baumanière

Réservez à l’Oustau de Baumanière, restaurant 3 étoiles au guide Michelin


oustau de baumaniere

Vous cherchez un restaurant où célébrer une occasion particulière, ou vous souhaitez simplement déguster un menu d’exception… bienvenue à l’Oustau de Baumanière, restaurant 3 étoiles au guide Michelin. Il se trouve aux Baux de Provence, dans le sud de la France. L’établissement vous accueille dans un cadre enchanteur pour vous offrir une cuisine reconnue et renommée.  

Un restaurant 3 étoiles au guide Michelin dans un Relais & Châteaux 5 étoiles 

Venez profiter du meilleur de la Provence à Baumanière, une institution gastronomique et hôtelière dans la région. Ici, tout le monde connaît ce Relais & Châteaux 5 étoiles, son décor magique au cœur du parc naturel régional des Alpilles et son restaurant récompensé par 3 étoiles au guide Michelin. L’Oustau de Baumanière, fondé en 1945, est une référence en matière d’excellence pour de nombreuses générations de gourmets venus déguster une cuisine de haut vol au pied des Baux de Provence, l’un des plus beaux villages classés de France. 

Un restaurant 3 étoiles de cuisine gastronomique en harmonie avec les richesses locales.

Glenn Viel, le chef de l’Oustau de Baumanière, élabore une cuisine exceptionnelle à partir de produits frais et locaux et en étroite collaboration avec les producteurs de la région. Une cuisine qui se veut également « responsable » . Ainsi, les légumes bio poussent dans le jardin de Baumanière, les poules et les cochons se délectent des déchets des cuisines, tandis que l’huile d’olive utilisée dans ses recettes provient de la vallée des Baux. Les assiettes du restaurant ont, quant à elles, été fabriquées dans la poterie de la maison.

En cuisine, Glenn Viel imagine des plats à la fois simples, raffinés et toujours originaux : en témoigne son étonnant accord mets-pains, ainsi que sa facilité à revisiter de manière surprenante de grands classiques.
Côté desserts, c’est le pâtissier Brandon Dehan qui est à la manœuvre et qui propose des créations gourmandes, originales et authentiques, avec la même philosophie que celle de Glenn Viel. 

 

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
[email protected]