Baumanière


Hôtel - restaurants
spa - boutique

CHEF PÂTISSIER (H/F) - La Cabro d'Or

Qui sommes-nous ?


Notre établissement Baumanière est un Relais et Châteaux, situé au pied du village des Baux de Provence dans le Parc Naturel des Alpilles.
Avec son hôtel 5*, son Spa, ses 2 restaurants gastronomiques dont un 3* Michelin, ses 3 piscines et sa boutique, Baumanière cherche avant tout à créer le bonheur de ses clients et ravir leur papilles.

« Belles manières, art de vivre et d’accueillir êtres et choses avec un sens aigu du bonheur »

Telle était la définition de Baumanière par Monsieur Raymond Thuilier son fondateur, une philosophie que fait perdurer son petit-fils, Jean-André Charial, l’actuel propriétaire.

Aussi, pour connaître notre univers et notre environnement de travail, nous vous laissons consulter ces vidéos de présentation :

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QUEL POSTE RECHERCHONS-NOUS ?

Nous sommes actuellement à la recherche pour notre restaurant gastronomique La Cabro d’Or d'un/une CHEF PÂTISSIER (H/F) en contrat à durée indéterminée à compter d’Octobre 2020.

Le poste est :
• À temps plein
• Horaires de travail en coupure
• Deux jours de repos consécutifs par semaine.
Vos principales tâches de travail seront :
• Création et élaboration des desserts
• Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
• Préparation préliminaire à la fabrication des plats
• Préparation et dressage des plats
• Entretien du matériel et du poste
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et traçabilité des produits
• Nettoyage
• Organisation et gestion du service et de l’équipe
• Gestion des conflits au sein de l'équipe et avec la salle


QUI RECHERCHONS-NOUS ?

Vous avez idéalement :
• Un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent
• Le même poste occupé dans un restaurant équivalent
• La maîtrise de l’anglais est un plus

Qualités :
• Respect de la hiérarchie
• Hygiène irréprochable
• Régularité dans l'élaboration des plats
• Adaptation aux exigences de la clientèle
• Gestion du stress, réactivité et organisation
• Bonne mémoire
• Bonne communication
• Qualités managériales / Travail en équipe
• Rigueur et ponctualité
• Transmission


QUELLES CONDITIONS PROPOSONS-NOUS ?

Pour connaître les conditions pour le poste de CHEF PÂTISSIER (H/F), merci de vous rapprocher du service Ressources Humaines via l’adresse e-mail suivante : recrutement@baumaniere.com

Le parking pour les salariés est sous vidéo surveillance.
Le repas est fourni les jours d’ouverture du restaurant.
Baumanière étant dans un petit village, nous vous recommandons vivement d’être véhiculé.
Nous attendons votre candidature avec impatience ! En espérant pouvoir travailler prochainement avec vous !
Vous pouvez nous adresser votre candidature directement à l’adresse e-mail : recrutement@baumaniere.com

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
contact@baumaniere.com