Baumanière


Hôtel - restaurants
spa - boutique

CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F) - La Cabro d'Or

Qui sommes-nous ?


Notre établissement Baumanière est un Relais et Châteaux, situé au pied du village des Baux de Provence dans le Parc Naturel des Alpilles.
Avec son hôtel 5*, son Spa, ses 2 restaurants gastronomiques dont un 3* Michelin, ses 3 piscines et sa boutique, Baumanière cherche avant tout à créer le bonheur de ses clients et ravir leur papilles.

« Belles manières, art de vivre et d’accueillir êtres et choses avec un sens aigu du bonheur »

Telle était la définition de Baumanière par Monsieur Raymond Thuilier son fondateur, une philosophie que fait perdurer son petit-fils, Jean-André Charial, l’actuel propriétaire.

Aussi, pour connaître notre univers et notre environnement de travail, nous vous laissons consulter ces vidéos de présentation :

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Quel poste recherchons-nous ?


Nous sommes actuellement à la recherche pour notre restaurant gastronomique La Cabro d'Or en contrat à durée indéterminée d'un/une CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F) à partir du 27/04/20.

Le poste est :
• À temps plein
• Horaires de travail en coupure
• Deux jours de repos consécutifs par semaine.

Vos principales tâches de travail seront :
• Préparation du matériel 
• Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
• Dressage
• Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
• Organisation de la production
• Supervision des commis
• Entretien du matériel
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et traçabilité des produits
• Nettoyage


Qui recherchons-nous ?


Vous avez idéalement :
• Un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent
• Le même poste occupé dans un restaurant équivalent 
• La maîtrise de l’anglais est un plus

Qualités :
• Respect de la hiérarchie
• Hygiène irréprochable
• Régularité dans l'élaboration des plats
• Adaptation aux exigences de la clientèle
• Gestion du stress, réactivité et organisation
• Bonne mémoire
• Bonne communication
• Travail en équipe
• Rigueur et ponctualité


Quelles conditions proposons-nous ?


Pour ce poste, nous vous proposons un salaire brut de 2345€ à 2470€ selon expérience et logement.

Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture).
Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition.
Le parking pour les salariés est sous vidéo surveillance.
Un self est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.

Possibilité d'évolution :
• Sur un autre poste au sein de la cuisine
• Entre les restaurants
 

Baumanière étant dans un petit village, nous vous recommandons vivement d’avoir une voiture afin de pouvoir vous déplacer plus facilement aux alentours.

Nous attendons votre candidature avec impatience ! En espérant pouvoir travailler prochainement avec vous !

Vous pouvez nous adresser votre candidature directement en cliquant sur le bouton ci-dessous : 

POSTULEZ

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
contact@baumaniere.com