Baumanière


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Table d'hôtes en Provence
Table d'hôtes en Provence

Une table d'hôtes en Provence
La Cabro d'Or de Baumanière
Restaurant et Table d'hôtes en Provence La Cabro d'Or

La Table d'hôtes est ouverte tous les midis dans un espace dédié au restaurant de La Cabro d'Or, l'occasion de découvrir de manière conviviale les produits du marché cuisinés par Michel Hulin.

Découvrez également sa déclinaison d'été à l'ombre des mûriers de la terrasse avec vue sur les jardins de Baumanière.

Pour un repas en famille ou entre amis, l’ambiance décontractée de cette table d’hôtes de La Cabro d’Or vous laissera un souvenir unique signé Baumanière.

Informations et Réservation au 04 90 54 33 21

33 € par personne
hors boissons, eau plate offerte

Le chef Michel Hulin, vous propose un menu élaboré en fonction des produits du marché que vous pourrez déguster en toute convivialité, en famille ou entre amis tous les jours, (sauf jours fériés) de 12h00 à 13h30. Possibilité d’ouverture le soir sur demande à partir de 6 personnes.

Ce menu est donné à titre indicatif et change tous les mois :

Comme un Pan con tomate,
copeaux de jambon Ibérique,
pain frotté à l’ail et tomate fraiche de notre jardin

ou

Confit de thon effiloché comme une « rillette »,
pain de campagne de notre boulanger

ou

Beignets de courgettes aux poivrons doux « de padrón »,
sirop de tomate épicé

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Gigotin d’agneau de Provence rôti en cocote,
tomate farcie à notre façon, jus au pistou

ou

Travers de porc lentement confit puis caramélisé aux épices douces,
figue rôtie aux agrumes et amandes grillées

ou

Pêche du jour à la plancha,
moelleux de pomme de terre au balsamique blanc et olives noires,
jus de crustacés à l’estragon

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La gourmandise sucrée du jour de notre chef pâtissier

T.V.A. 10% et service 15% des prix H.T. compris

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
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