Baumanière


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Table d'hôtes en Provence
Table d'hôtes en Provence

Une table d'hôtes en Provence
La Cabro d'Or de Baumanière
Restaurant et Table d'hôtes en Provence La Cabro d'Or

La Table d'hôtes est ouverte tous les midis dans un espace dédié au restaurant de La Cabro d'Or, l'occasion de découvrir de manière conviviale les produits du marché cuisinés par Michel Hulin.

Découvrez également sa déclinaison d'été à l'ombre des mûriers de la terrasse avec vue sur les jardins de Baumanière.

Pour un repas en famille ou entre amis, l’ambiance décontractée de cette table d’hôtes de La Cabro d’Or vous laissera un souvenir unique signé Baumanière.

Informations et Réservation au 04 90 54 33 07

33 € par personne
hors boissons, eau plate offerte

Le chef Michel Hulin, vous propose un menu élaboré en fonction des produits du marché que vous pourrez déguster en toute convivialité, en famille ou entre amis tous les jours, (sauf jours fériés) de 12h00 à 13h30. Possibilité d’ouverture le soir sur demande à partir de 6 personnes.

Ce menu est donné à titre indicatif et change tous les mois :

Cappuccino de cèpes aux dés de vieux parmesan,
jambon Ibérique et croutons dorés à l’huile de noix

Ou

Comme une pissaladière de campagne,
escargots de Bourgogne, jambon et persillade

Ou

Légumes croquants et poulpe,
écume d’une anchoïade

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Pêche du jour à la plancha,
jeunes carottes braisées aux épices douces,
jus de coquillages au gingembre et échalote crispy

Ou

La volaille fermière cuisinée en ballotine,
Les champignons de saison façon Carbonara,
pommes croustillantes aux herbes

Ou

Les travers de porc lentement confits puis caramélisés au miel,
fruits et légumes de saison rôtis aux agrumes et amandes grillées

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La gourmandise sucrée du jour de notre chef pâtissier

T.V.A. 10% et service 15% des prix H.T. compris

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
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