Baumanière


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Table d'hôtes en Provence
Table d'hôtes en Provence

Une table d'hôtes en Provence
La Cabro d'Or de Baumanière
Restaurant et Table d'hôtes en Provence La Cabro d'Or

La Table d'hôtes est ouverte tous les midis dans un espace dédié au restaurant de La Cabro d'Or, l'occasion de découvrir de manière conviviale les produits du marché cuisinés par Michel Hulin.

Découvrez également sa déclinaison d'été à l'ombre des mûriers de la terrasse avec vue sur les jardins de Baumanière.

Pour un repas en famille ou entre amis, l’ambiance décontractée de cette table d’hôtes de La Cabro d’Or vous laissera un souvenir unique signé Baumanière.

Informations et Réservation au 04 90 54 33 21

33 € par personne
hors boissons, eau plate offerte

Le chef Michel Hulin, vous propose un menu élaboré en fonction des produits du marché que vous pourrez déguster en toute convivialité, en famille ou entre amis tous les jours, (sauf jours fériés) de 12h00 à 13h30. Possibilité d’ouverture le soir sur demande à partir de 6 personnes.

Ce menu est donné à titre indicatif et change tous les mois :

Fraicheur de sucrine et fenouil aux agrumes,
copeaux de poulpes en vinaigrette et coriandre

ou

Confit de thon effiloché comme une « rillette », 
pain de campagne frotté au pesto de roquette

ou

Cappuccino d’asperges aux dés de jambon Ibérique
et parfum de truffe de saison

 

Gigot d’agneau rôti en cocote,
pois chiche en salade tiède, cumin et coriandre fraiche

ou

Les travers de porcs lentement confits puis caramélisés 
aux épices douces, petits pois et oignons doux rôtis
 

ou

Pêche du jour, comme un « Guacamole » 
au citron confit et noix de cajou, jus de coquillage au gingembre
 

 

La gourmandise sucrée du jour de notre chef pâtissier

T.V.A. 10% et service 15% des prix H.T. compris

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
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