Baumanière


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Restaurant Baux de Provence Baumanière
Restaurant Baux de Provence Baumanière
Restaurant Baux de Provence Baumanière
Restaurant Baux de Provence Baumanière

Restaurant Baux de Provence : déjeuner ou dîner d’exception à Baumanière

Un moment hors du temps dans l’un des restaurants de Baumanière aux Baux de Provence

Situé aux Baux de Provence, au cœur du magnifique Parc Naturel Régional des Alpilles, le Relais & Châteaux Baumanière vous invite à partager un moment privilégié dans ses deux restaurants l’Oustau de Baumanière*** et la Cabro d’Or.
 

L’Oustau de Baumanière, restaurant triplement étoilé aux Baux de Provence

Le restaurant l’Oustau de Baumanière, fondé en 1945, est une véritable institution en Provence. Cet établissement familial a su charmer les papilles de nombreuses générations de fins gourmets et de personnalités publiques à la recherche d’un restaurant gastronomique d’exception en Provence.
C’est dans un cadre élégant et raffiné que le chef Glenn Viel vous propose de découvrir une cuisine à la fois inventive et authentique, accompagnée d’une dégustation de grands crus provenant de la cave du domaine. Prenez place dans un décor épuré baigné de lumière et goûtez par exemple la « laitue serrée condimentée », le « homard bleu en 2 temps », « le Pigeonneau des Costières », ou la « Tatin dans le Sud vif et ensoleillé ». 

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La Cabro d’Or, restaurant de cuisine gastronomique typique des Baux de Provence

Idéal pour un déjeuner ou un dîner en couple, entre amis ou en famille, le restaurant La Cabro d’Or vous accueille dans un cadre bucolique à souhait au cœur de la nature provençale, sur sa terrasse ombragée ou dans sa salle à l’ambiance chaleureuse et feutrée.
Aux commandes des fourneaux de l’établissement, le chef Michel Hulin élabore une cuisine typiquement provençale et raffinée qui met en exergue les produits du terroir, tels que l’huile d’olive de la vallée des Baux. Il travaille également avec les producteurs locaux pour vous offrir une cuisine façonnée à partir de produits frais et régionaux.
Venez donc déguster les « langoustines mi-cuites dans leur carapace », le « dos de loup cuit sur sa peau », le « carré d’agneau fumé au thym de notre jardin » ou les « figues rôties caramélisées à la flamme ».

RÉSERVEZ VOTRE TABLE

 


 

 

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
[email protected]