"A la folie,...", la bûche Baumanière 2019

Un peu, beaucoup, à la Folie,...

Pour vos fêtes de Noël, Brandon Dehan, le chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière **, propose sa création de bûche en édition limitée.

Cette année, c’est le chocolat Baumanière qui est à l’honneur.
Ce chocolat unique 100% bio a été élaboré en partenariat avec Valrhona à partir de 69% de cacao d’origine du Pérou et 31 % de la République Dominicaine.

Cette bûche saura ravir tous les fondus de chocolat avec des accords d’agrumes et de noisettes…
Elle est composée au coeur d’une gelée d’agrumes et de miel, puis d’un biscuit noisette-chocolat, d’un crémeux et d’un croustillant noisette et enfin d’une mousse chocolat Baumanière. Le tout sans gluten !

De quoi clôturer votre repas de fêtes en beauté !

Bûche Baumanière « A la Folie »
60€ pour 6 personnes

Pour vos commandes : 04 90 54 56 52 – secretariat@baumaniere.com