Menu Gourmandise & Menu Déjeuner

La Cabro d'Or

Menu Gourmandise

Ceviche de crevettes sauvages aux légumes croquants, 
bouillon de coquillages au citron vert 
et  jeunes pousses de coriandre
Ou 
Betterave et saumon légèrement fumé, 
crème légère aigrelette,
confit de citron à la coriandre fraiche et gingembre
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La pièce de thon rouge du Grau du Roi à la plancha, 
jeunes carottes aux épices douces,
vinaigrette tiède aux coquillages et agrumes confits
Ou 
Aile de raie rôtie au beurre mousseux,  
purée soubise au cresson frais,
pommes dorées « Grenobloise », jus noisette
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Côtes et gigot d’agneau de Provence dorés en cocotte, 
feuille à feuille de pomme de terre à l’huile d’olive 
et poudre d’ail noir
Ou 
Noix de quasi de veau* cuisinée au sautoir, 
gratin de macaronis au vieux parmesan et cèpes dorés,
jus corsé
* Origine France
~

Assiette de fromages, condiments, huile d’olive fruitée
(Buffet de fromages en option – 10 €)
~

Choix de desserts à la carte
(à commander en début de repas)

Menu Déjeuner

Une entrée, un plat à choisir dans le menu Gourmandise,
dessert du jour et 2 verres de vin

Tous nos prix s'entendent taxe et service compris

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