Baumanière


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Table d’hôtes
Table d’hôtes

Host-Tabelle
Table d'hote Provence La Cabro d'Or

Die Table d’hôtes ist täglich mittags in einem speziellen Raum des Restaurants Cabro d'Or geöffnet. Hier haben Sie die Gelegenheit, zwanglos die von Michel HULIN zubereiteten Produkte des Marktes zu entdecken.

Informationen und Reservation unter der Telefonnummer +49 (0) 4 90 54 33 21

Menü zum Preis von 33 € pro Person
ohne Getränke, stilles Wasser kostenlos.

Table d’hôtes täglich von 12.00 bis 13.30 Uhr geöffnet. Abends geschlossen *.

Die Table d’hôtes des Restaurants Cabro d’Or empfängt Sie jeden Mittag mit einem Menü aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zu 32 €. Hier haben Sie die Gelegenheit, zwanglos die von Michel HULIN zubereiteten Produkte des Marktes zu entdecken.

Dieses Menü ist ausschließlich zu Informationszwecken bereitgestelltund ändert jede Woche :

Ein knackig frischer Salat

mit wild wachsenden Kräutern aus unserem Garten und rohem, in fruchtigem Olivenöl mariniertem Gemüse

oder

Pilz-Capuccino

mit Würfeln aus altem Parmesan und in Nussöl goldbraun gebratenen Croutons

AOC-Stierragout der Camargue,

Croutons mit Anchovisbutter

oder

Huhn vom Bauernhof, im Topf geschmort,

Sherryessigjus,
Grenaille-Kartoffeln mit Fleur de Sel aus der Camargue

oder

Sämiges Carnaroli-Risotto mit altem Parmesan

und Zitronat, wilde Gambas „a la plancha“

Süßspeise des Tages unseres Konditormeisters

10% MwSt. und 15% Bedienung inbegriffen

Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
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