Baumanière


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MENU DE PÂQUES À LA CABRO D'OR

MENU DE PÂQUES À LA CABRO D'OR

Pour Pâques, partagez avec ceux que vous aimez un délicieux menu Pascal...
110 € par personne

Ce menu sera servi :

Dimanche 12 avril au déjeuner (en menu unique) et au dîner (Menu de Pâques + la carte).
Lundi 13 avril au déjeuner (Menu de Pâques + la carte)


Menu de Pâques 

Les langoustines rôties à la plancha,
crémeux petits pois au wasabi, condiments aux coquillages,
écume iodée à l’huile d’olive
~
Noix de Saint-Jacques cuites et crues,
vinaigrette aux agrumes confits, asperges vertes de chez Mme Bourne
~
Dégustation d’agneau de Provence doré en cocotte,
beignet d’artichaut farci à notre façon,
petit pain soufflé à l’anchoïade et citron confit
~
Assiette de fromages affinés par Mme Josiane Déal
~
Le chocolat « Valrhona » en texture, crémeux sudachi,
sablé à la fleur de sel,
crème glacée à l’huile d’olive de Maussane
~
Sur un fin sablé aux pistaches broyées,
salpicon de fraises au confit de rhubarbe,
crème glacée « cheese-cake »

 

Tarif : 110€/personne (hors boissons)

Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
Informations & Réservation par téléphone au 04 90 54 33 07
ou par email : contact@baumaniere.com

RÉSERVER

Mas de Baumaniere
13520 Les Baux-de-Provence - T. :+33(0)4 90 54 33 07 - F. :+33(0)4 90 54 45 29
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