Ce sont les constellations qui ont inspiré le Chef Pâtissier Brandon Dehan pour ces fêtes de Pâques avec notamment sa création d’oeuf scintillant dans la nuit en chocolat grand cru Equateur 65% reposant sur un nuage en chocolat au lait 39% Orizaba aux notes singulières de « lait fermier » contenant un praliné popcorn de maïs.
« La Nuit étoilée », c’est le nom de cette pièce à laquelle le Chef fait aussi un petit clin d’oeil au célèbre peintre avec son nuage « façon Van Gogh » – que l’on retrouve d’ailleurs dans le nouveau spectacle des Carrières de Lumières.
A la chocolaterie, retrouvez également de nouvelles créations pour cette occasion : les petits oeufs gourmands au praliné ou fondants à la guimauve, l’oeuf « Météore » chocolat grand cru noir ou lait posé sur son rocher des Baux en chocolat craquant, la tablette pralinée « La voie lactée » …
De quoi régaler les pupilles et les papilles de vos convives.
Rendez-vous à la chocolaterie Baumanière, au pied du village des Baux, face à l’Oustau de Baumanière dès le 20 mars 2023 de 9h30 à 18h30.
